Apa saja pekerjaan manajer perjamuan yang berbeda?

Hotel kecil atau ruang perjamuan mungkin memiliki satu manajer perjamuan yang menangani semua fungsi yang terkait dengan pekerjaan manajer perjamuan.Fasilitas besar yang meng -host beberapa fungsi besar sekaligus mungkin memiliki beberapa manajer jamuan yang dimaksudkan untuk bekerja sama untuk membuat acara yang kohesif dan tanpa cacat.Pekerjaan manajer perjamuan yang berbeda mungkin terdiri dari manajer pengaturan, manajer yang melayani dan manajer dapur.Masing -masing pekerjaan manger jamer memainkan peran penting dalam industri perhotelan.

Seorang manajer pengaturan jamuan mungkin bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua pengaturan dilakukan untuk perjamuan.Ini melibatkan barang apa pun yang akan digunakan untuk perjamuan dan mungkin termasuk meja, kursi, linen, lantai dansa, peralatan audio-visual dan dekorasi yang disediakan fasilitas.Pekerjaan manajer perjamuan yang melibatkan pengaturan mungkin melibatkan bekerja dengan vendor luar untuk memastikan bahwa setiap item yang diperlukan untuk perjamuan ada di fasilitas tersebut.

Melayani manajer bekerja untuk melatih individu yang akan menyajikan makanan di jamuan makan serta mengawasi mereka selama suatu fungsi.Manajer Melayani akan bekerja untuk meredakan ketidaksepakatan yang mungkin muncul dan juga memastikan bahwa pelanggan sangat puas dengan tingkat layanan mereka.Dari semua pekerjaan manajer perjamuan, yang satu ini paling banyak berurusan dengan pelanggan.Sering kali, ini bisa menjadi posisi yang menegangkan, karena hanya begitu banyak pekerjaan yang dapat diselesaikan sebelum jamuan makan.Sisanya harus dilakukan pada hari atau selama perjamuan, sambil mempertahankan rasa dan presentasi.Mendelegasikan pekerjaan kepada anggota staf dapur lainnya adalah penting dalam peran ini, seperti memesan jumlah makanan yang benar dan menurunkan biaya makanan tanpa mengorbankan kualitas.berguna.Banyak manajer perjamuan dimulai sebagai bantuan kantor atau dapur di hotel atau ruang perjamuan dan berkembang melalui barisan.Selain itu, program pelatihan manajemen mungkin berguna bagi manajer jamuan.

Banyak pekerjaan manajer perjamuan mengharuskan individu untuk bekerja malam, akhir pekan dan hari libur, karena ini saatnya jamuan makan sering diadakan.Selain itu, manajer perjamuan diharapkan berada di kaki mereka selama berjam -jam.Pekerjaan itu bisa sangat membebani secara fisik.

Memiliki kemampuan untuk memikirkan masalah dengan cara yang tepat waktu dan tenang mungkin bermanfaat dalam banyak pekerjaan manajer perjamuan.Keterampilan orang -orang hebat dan kemampuan untuk menangani stres dan tekanan juga penting.Pengangkatan berat mungkin juga terlibat dalam beberapa pekerjaan manajer jamuan.