フードサービスディレクターになるにはどうすればよいですか？

foodフードサービスディレクターになるために、個人はいくつかのパスの1つに従うことができます。たとえば、誰かが料理人、サーバー、飲料の準備者、またはカウンターアテンダントから自分の方法で作業することができます。レストランの経験は重要ですが、フードサービスディレクターは、レストランやホスピタリティ管理やフードサービス管理などの分野で2年または4年の学位を取得する必要があります。フードサービスディレクターになろうとするとき、人は多くの場合、インターンシップや他の種類の専門的なトレーニングを完了することで、他の候補者から自分自身を引き離すことができます。通常、フードサービスの管理に成功するのに役立つ特定のビジネススキルと性格特性も必要です。このようなプログラムは、実地トレーニングに限定される可能性があります。または、通常、教室での仕事と実践的な経験という2つのコンポーネントを提供する特別なプログラムを伴う場合があります。典型的なコースには、栄養、衛生、食品の安全性、顧客満足度やその他の人事トピックが含まれる場合があります。多くの意欲的なフードサービスディレクターは、コンピューターやその他の技術スキルを学習することとともに、人事管理を研究しています。たとえば、多くのコミュニティカレッジは、この分野で準学士号または他の形式の認証を提供しています。より高度なトレーニングのために、施設のフードサービス管理またはレストランとホスピタリティ管理の学士号を取得することができます。米国では、これらの分野でもいくつかの大学院プログラムも利用できます。従来の教室でのトレーニングに加えて、実践的なインターンシップは、誰かがフードサービスディレクターになるのを助けることができます。米国でフードサービスディレクターになるために、彼または彼女はまた、フードサービス管理の専門家（FMP）として自発的な認定を取得するかもしれません。一定レベルの実務経験を達成し、筆記試験に合格した後、フードサービスワーカーは、全米レストラン協会教育財団からFMP認定を授与されます。スキル。一般的に、誰かが自分のビジネスを販売し、促進するためには、一般的に優れたスキルが必要です。フィールドでの進歩は、自分のフランチャイズを開くなど、他の機会を追求するために移転が必要になる可能性があるため、柔軟性も必要な特性としても引用されます。