植物化学とは何ですか？

食用栄養について読むと、植物化学物質と呼ばれる何かの存在感が高い食品を定義するスーパーフードという言葉が聞こえるかもしれません。この用語は非常に科学的に聞こえ、平均的な人にとってはそれほど意味がないかもしれません。しかし、一度説明すると、植物化学物質は理解しやすいです。たとえば、植物がカビの発達から守られたり、細菌の成長から保護したりするのを助けるかもしれません。一部の研究では、これらの植物化学物質の生産が植物に利益をもたらすだけではないことを示唆しています。これらの化学物質の存在感の高い植物を消費する人々は、これらの保護化学物質からも利益を得ることができるかもしれませんが、植物とは異なる目的に役立つかもしれません。すべてが人間で同じではなく、すべてが同じ植物から来ているわけではありません。人間の病気や病気と戦うことで他の人よりも多くの約束を示している人もいます。異なる果物や野菜に見られる植物化学物質には、いくつかの基本的なタイプがあります。頻繁に議論される抗酸化剤という用語が聞こえ、早期の細胞死、ある種の癌、または老化を防ぐ可能性のある特定の抗酸化物質が、タマネギ、ほとんどの果物、茶などに存在する可能性があります。homsers一部の女性は、イソフラボンまたは植物エストロゲンと呼ばれる植物化学物質に目を向けています。これらのエストロゲンは、しばしば大豆および大豆製品に存在し、閉経が始まる直前と直後に役立つことが証明されるかもしれません。インドールと呼ばれる他のタイプの有益な化学物質は、体内のエストロゲンのレベルを下げるのに役立つ可能性がありますが、これには乳がん予防特性がありますが、これは証明されていません。乳がん予防剤には、テルペンやプロテアーゼ阻害剤が含まれるため、宣伝されているものもあります。hot唐辛子に見られる植物化学物質の1つはカプサイシンであり、少なくともマウスでは、サイズの前立腺腫瘍を大幅に減少させることが示されています。スパイシーな食品を温かいピーマンで食べることで定期的にカプサイシンを服用することは、前立腺がんと前立腺の良性成長に対する優れた予防剤であることが証明される可能性があります。これらの植物化学物質の多くは補足式に還元されており、健康食品や自然食品の店で入手できます。自然のソースから。ほとんどの栄養士は、ほとんどの植物化学物質を食品から直接入手することを推奨しています。このため、これらの果物や野菜が潜在的に有益で自然に生産された化学物質の高レベルを誇っているため、スーパーフードのカテゴリが導入されています。オンラインでスーパーフードのリストをたくさん見つけることができます。