リステリア症とは何ですか？

リステリア症は、汚染された食物の消費を通じて古典的に獲得される細菌感染の一種です。健康な免疫系を持つ個人では、バクテリアは通常増殖して拡散することはできませんが、免疫不全の人、高齢者、子供では、感染は非常に深刻または致命的になることさえあります。他の食物媒介疾患と同様に、リステリア症を発症するリスクは、食物に対処する際に処理予防策を観察することで根本的に減少させる可能性があります。細菌は動物に加えて水と土壌に存在することが多く、実際、多くの人間はいつでも勇気にいくつかのリステリア細菌を持っています。リステリア症は、人々が感染した動物を扱い、その後手を洗わないとき、または汚染された食物を食べるときに古典的に発達します。柔らかいチーズは、調理が不十分な肉と同様に、リステリア症の発生の容疑者であることがよくあります。一部の患者は、細菌が胃腸疾患を引き起こすため、発熱、頭痛、吐き気、および下痢を発症します。しかし、細菌は血流と神経系にも入ることができ、痙攣、バランスの喪失、混乱、痙攣を引き起こします。このタイプの感染ははるかに深刻であり、抗生物質による即時治療が必要です。女性はリステリア症の結果として流産することができ、また、発達するにつれて感染を胎児に伝えることができます。リステリア症は、分娩中の交差汚染と出産の結果としても発生する可能性があります。新生児では、この感染は非常に危険であり、しばしば致命的です。なぜなら、彼らの体と免疫システムは単に細菌を打ち負かすことはないからです。妊娠。ほとんどの産科医は、特定の食品を避ける必要性の理由とともに、避けるべき安全な食品や食品のリストを患者に提供します。免疫系の侵害された人は、リステリア症や他の潜在的に致命的な感染を引き起こす可能性のある食品を避けるために、食事を注意深く視聴する必要があります。また、温度であろうと寒いかどうかにかかわらず、安全な温度で食品を保持し、野菜やその他の材料と共有されていない孤立した切断板で肉や魚介類を扱うことに加えて、食べ物の準備中に頻繁に手を洗うことも重要です。