ホモジナイザーとは何ですか？

bomegenizerホモジナイザーは、物質を摂取し、均一な一貫性にし、分離を減らすのに役立つ機械です。これらのマシンには幅広い科学的および研究用途がありますが、ほとんどの人が遭遇する場所は食品製造にあります。ほとんどのホモジャイザーは、特に食品業界で、高圧システムを使用して物質を混合しています。ソニックバーストからシンプルな産業ブレンダーに至るまでの他の方法が存在します。このマシンは、均一な恒常性を備えた混合物を作ります。基本的に、物質のランダムなセクションを他のセクションとまったく同じにします。

このプロセスは、状況によっては非常に役立ちます。ホモジナイザーの最も一般的な用途の1つは、食品業界にあります。バイヤーは、パッケージ化された食べ物を購入するときに何を期待するかを知りたいと思っています。特定の食べ物が初めて一方の方法で味わった場合、彼らはそれが毎回そのように味わうことを期待するでしょう。このレベルの一貫性を維持するために、食物を作るために使用される材料は非常に大きなバッチで混合されます。材料が混合された後、ホモジナイザーによって処理されて、成分がすべて均等に組み合わされるようにします。これらの大きな均質化されたバッチは、物質の変動を除去し、毎回食べ物を同じようにします。大量の牛乳がタンクに収集されます。牛乳は多数の動物から来ているため、タンクの一部の領域にはわずかに異なる化粧があります。たとえば、1つの領域には脂肪含有量が高く、別の領域には非常に少ない場合があります。牛乳は混合され、一連の非常に小さな穴を通して強制されます。この圧力は、タンクのさまざまな領域からの牛乳を完全に混合させ、均一な混合物を作ります。特定の科学分野は、これらのマシンを研究に使用しています。彼らは多数のサンプルを採取し、それらを均質化して単一の集計サンプルを作成します。この1つのサンプルは、単一のサンプルがまったく同じであっても、グループ全体の代表になります。これは医学的および遺伝的研究で特に一般的です。よりコースの混合物のために、一部のシステムでは、基本的に大きなブレンダーであるマシンを使用しています。他の方法ほど包括的ではありませんが、これらのマシンは基本的に均質な組み合わせの物質を形成します。困難または固体物質の別の方法では、ビーズミルを使用します。これらの機械は、自然に混ざるような小さな粒子に材料を押しつぶします。