식당 관리를위한 최상의 프로그램을 어떻게 선택합니까?

∎ 식당 관리를위한 최상의 프로그램은 주목받는 관리자에게 식품 취급 및 준비에서 비즈니스 관리 및 고객 관계에 이르기까지 식품 서비스 산업의 여러 측면을 다루도록 가르칩니다.식당 관리자는 일반적으로 식품 서비스의 모든 측면과 일부 판매 또는 마케팅 경험 및 비즈니스 홍보 능력을 감독하기 위해 요리 배경과 음식 지식을 요구합니다.또한 일반적으로 동료와 대중을 다루기 위해 특정 전문 기술이 필요합니다.또한 식당 관리자는 종종 필요에 따라 직원을 고용, 감독 및 소방관을 위해 인적 자원에 대한 교육이 필요합니다.일반적으로 최고의 레스토랑 관리 프로그램은 이러한 기술의 대부분을 가르치고 관련 학업 과정과 실습 교육을 통합합니다.

레스토랑 관리자는 공식 식당, 패스트 푸드 프랜차이즈 및 대규모 케이터링을 포함하여 선택할 수있는 여러 비즈니스 장소가 있습니다.비즈니스, 몇 가지만 이름을 지정합니다.감독하고자하는 비즈니스 유형에 따라 식당 관리에 대한 교육 경로는 다를 수 있습니다.일부 전문가는 음식 준비 나 서비스에서 조수 관리자, 마침내 관리자에게 일하고 있습니다.다른 사람들은 공식 학위 프로그램을 완료 한 후 관리 역할로 직접 모집됩니다.식당 관리자를위한 실무 교육은 식품 서비스 산업, 특히 많은 패스트 푸드 체인에서 관례 적입니다.일부 일반적인 과정의 구체적인 예로는 식품 안전 및 위생;영양물 섭취;인사 관리 및 기록 유지와 같은 비즈니스 클래스.일부 대규모 고용주는 직원을위한 추가 기술 교육 과정을 지불합니다.결과적으로, 비즈니스 소유자는 일반적으로 숙련 된 인력을 보유함으로써 혜택을 받고 직원들은 비용이 거의 또는 전혀 비용으로 잠재적 인 발전의 이점을 누립니다.그리고 그들은 나중에 식당 관리를 추구 할 수 있습니다.요리 학교에서는 기본 요리 기술을 연구하고 베이킹 및 페이스트리 아트와 같은 특정 요리 영역에 중점을 둘 수 있습니다.이미 관리 기회에 집중하기로 결정한 요리 학생들에게 많은 학교가 식당 관리 인증서와 학위를 제공합니다.위치에 따라 학생들은 다양한 캠퍼스 또는 온라인 프로그램 중에서 선택할 수 있습니다.이 프로그램은 종종 비즈니스 기술과 산업 별 지식의 조합을 가르치며, 예를 들어 식품 계획 및 준비와 함께 회계, 판매 및 관리를 포함 할 수 있습니다.다른 유용한 과정으로는 비즈니스 소프트웨어 및 생산성을 돕고 효율적인 비즈니스 관행을 촉진하는 기타 기술이 있습니다.많은 학교는 또한 경영학과 결합 된 식당 및 환대 관리와 같은 분야에서 4 년간의 프로그램을 제공합니다.