Hoe kies ik het beste programma voor restaurantbeheer?

De beste programma's voor restaurantbeheer leren aspirant -managers om met meerdere facetten van de foodservice -industrie om te gaan, van voedselbehandeling en voorbereiding tot bedrijfsbeheer en klantrelaties.Restaurantmanagers vereisen meestal de culinaire achtergrond en voedselkennis om toezicht te houden op alle aspecten van foodservice, evenals enige verkoop- of marketingervaring en de mogelijkheid om een bedrijf te promoten.Ze hebben meestal ook bepaalde professionele vaardigheden nodig om zowel hun collega's als het publiek aan te pakken.Bovendien hebben restaurantmanagers vaak training nodig in human resources om indien nodig te huren, toezicht te houden op en brandweerpersoneel.Over het algemeen leren de beste programma's voor restaurantbeheer de meeste van deze vaardigheden, met praktische training met relevante academische cursussen.

Restaurantmanagers hebben een aantal zakelijke locaties om te kiezen, waaronder formele eetgelegenheden, fastfoodfranchises en grote cateringbedrijven, om er maar een paar te noemen.Afhankelijk van het soort bedrijf dat hij of zij wil toezicht houden, kan het educatieve pad naar restaurantbeheer variëren.Sommige professionals werken zich een weg omhoog van voedselbereiding of service naar assistent -manager en uiteindelijk naar manager.Anderen worden rechtstreeks aangeworven in managementrollen na het voltooien van een formele opleiding.

Practical Experience wordt meestal net zo waardevol beschouwd als formeel cursussen.On-the-job training voor restaurantmanagers is gebruikelijk in de foodservice-industrie, vooral in veel fastfoodketens.Specifieke voorbeelden van enkele gemeenschappelijke cursussen zijn voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen;voeding;en zakelijke klassen, zoals personeelsbeheer en archivering.Sommige grote werkgevers betalen voor extra technische trainingscursussen voor hun werknemers.Als gevolg hiervan profiteren bedrijfseigenaren meestal van het hebben van een bekwaam personeelsbestand en genieten de werknemers het voordeel van potentiële vooruitgang tegen weinig of geen kosten voor hen.

Creatieve typen met een specifieke interesse in voedsel gaan vaak naar een culinaire school om eerst chefs te worden om chef -koks te worden, en ze kunnen later restaurantmanagement nastreven.Op de culinaire school kan men basiskooktechnieken bestuderen en zich concentreren op een specifiek culinair gebied, zoals bakken- en gebakkunst.Voor culinaire studenten die al hebben besloten zich te concentreren op managementmogelijkheden, bieden veel scholen certificaten en diploma's van restaurantbeheer.Afhankelijk van de locatie kunnen studenten kiezen uit verschillende op de campus of online programma's.

Aanvullende post-secundaire educatieve mogelijkheden omvatten doorgaans certificeringsprogramma's en twee- of vierjarige opleidingen.Deze programma's onderwijzen vaak een combinatie van zakelijke vaardigheden en branchespecifieke kennis, waaronder boekhouding, verkoop en management, samen met voedselplanning en -bereiding, bijvoorbeeld.Andere nuttige cursussen zijn onder meer bedrijfssoftware en andere technologieën die helpen bij productiviteit en het bevorderen van efficiënte bedrijfspraktijken.Veel scholen bieden ook vierjarige programma's op gebieden zoals restaurant- en gastvrijheidsbeheer, gecombineerd met bedrijfskunde.