Jak wybrać najlepszy program do zarządzania restauracjami?

Najlepsze programy zarządzania restauracjami uczą aspirujących menedżerów do radzenia sobie z wieloma aspektami branży gastronomicznej, od obsługi żywności i przygotowywania po zarządzanie przedsiębiorstwem i relacje klientów.Menedżerowie restauracji zwykle wymagają pochodzenia kulinarnego i wiedzy o żywności, aby nadzorować wszystkie aspekty usług gastronomicznych, a także pewne doświadczenie w sprzedaży lub marketingu oraz możliwości promowania firmy.Zazwyczaj potrzebują również pewnych umiejętności zawodowych, aby poradzić sobie zarówno ze swoimi współpracownikami, jak i publicznością.Ponadto menedżerowie restauracji często potrzebują szkolenia w zakresie zasobów ludzkich, aby w razie potrzeby zatrudniać, nadzorować i straży pożarnej.Ogólnie rzecz biorąc, najlepsze programy zarządzania restauracjami uczą większość tych umiejętności, obejmując praktyczne szkolenia z odpowiednimi zajęciami akademickimi.

Kierownicy restauracji mają wiele miejsc biznesowych, z których można wybrać, w tym formalne restauracje, franczyzy fast food i duże cateringFirmy, żeby wymienić tylko kilka.W zależności od rodzaju działalności, którą chce nadzorować, ścieżka edukacyjna do zarządzania restauracją może się różnić.Niektórzy profesjonaliści starają się od przygotowania żywności lub usługi do asystenta menedżera, a na koniec do menedżera.Inne są rekrutowane bezpośrednio do ról zarządzania po ukończeniu formalnego programu studiów.

Praktyczne doświadczenie jest zwykle uważane za równie cenne jak formalne zajęcia.Szkolenie w pracy dla menedżerów restauracji jest zwyczajowe w branży gastronomicznej, szczególnie w wielu łańcuchach fast food.Szczegółowe przykłady niektórych wspólnych kursów obejmują bezpieczeństwo żywności i sanitarne;odżywianie;oraz zajęcia biznesowe, takie jak zarządzanie personelem i prowadzenie rejestrów.Niektórzy duzi pracodawcy zapłacą za dodatkowe szkolenia techniczne dla swoich pracowników.W rezultacie właściciele firm zwykle korzystają z posiadania wykwalifikowanej siły roboczej, a pracownicy cieszą się korzyścią z potencjalnego awansu przy niewielkich lub żadnych kosztach.

Twórcze typy ze szczególnym zainteresowaniem żywności często uczęszczają do szkoły kulinarnej, aby zostać szefem kuchni najpierwi mogą później zarządzać restauracją.W szkole kulinarnej można studiować podstawowe techniki gotowania, a także skupić się na określonym obszarze kulinarnym, takim jak pieczenie i sztuka ciasta.Dla uczniów kulinarnych, którzy już zdecydowali się skupić na możliwościach zarządzania, wiele szkół oferuje certyfikaty zarządzania restauracją i stopnie naukowe.W zależności od lokalizacji studenci mogą wybierać spośród różnych programów na terenie kampusu lub online.

Dodatkowe możliwości edukacyjne policealne zwykle obejmują programy certyfikacyjne i programy dwu- lub czteroletnie.Programy te często uczą łączenia umiejętności biznesowych i wiedzy dla branży, które mogą obejmować rachunkowość, sprzedaż i zarządzanie, a na przykład planowanie żywności i przygotowanie.Inne przydatne kursy obejmują oprogramowanie biznesowe i inne technologie, które pomagają w wydajności i promowanie wydajnych praktyk biznesowych.Wiele szkół oferuje również czteroletnie programy w dziedzinach takich jak zarządzanie restauracją i hotelarską, w połączeniu z administracją biznesową.