Hoe vermijd ik voedselvergiftiging door rundvlees?

Rundvlees, vooral rundergehakt, kan een veel voorkomende bron van de bacteriën zijn die leidt tot voedselvergiftiging zoals Salmonella en E. coli.Hoewel het misschien niet mogelijk is om elk mogelijk exemplaar van voedselvergiftiging door rundvlees te voorkomen, zijn er zeker enkele stappen die u kunt nemen om het risico te verminderen.Enkele van de belangrijkste dingen om te onthouden zijn om het rundvlees grondig te koken, om het koud te houden als het koud moet zijn, en vice versa, en om kruisbesmetting te voorkomen bij het bereiden van andere voedingsmiddelen.

Het vermijden van voedselvergiftiging door rundvlees begint wanneer u het voor het eerst koopt.Selecteer een pakket waar de verkoop-per datum minstens een paar dagen van tevoren is, en een pakket en een pakket dat vacuüm wordt afgesloten en niet lekt.Houd het koud totdat het thuiskomt.Het kan vervolgens een dag of twee in de koelkast worden bewaard totdat het gaar is of tot een paar maanden bevroren.Als het in de koelkast wordt opgeslagen, moet het worden bewaard op 40 graden Fahrenheit (4 graden Celsius) of minder om de groei van bacteriën te voorkomen.Wanneer rundvlees wordt ontdaan, moet het worden ontdooid in de koelkast of magnetron, nooit op het aanrecht worden weggelaten en absoluut nooit in warm water worden geplaatst.

Bij het bereiden van het rundvlees om te koken, gebruik nooit hetzelfde snijplank of mes voor een andere andereVoedsel, en zorg ervoor dat vloeistoffen niet elders op het aanrecht lekken.Dit wordt kruisbesmetting genoemd en voorzichtig zijn om te voorkomen dat het een gemakkelijke manier is om te voorkomen dat voedselvergiftiging door rundvlees is.Dit geldt voor alle soorten vlees, vis of gevogelte - laat nooit de rauwe sappen andere voedingsmiddelen aanraken.

Een andere gemakkelijke manier om voedselvergiftiging door rundvlees te voorkomen, is om het grondig te koken.Kook nooit gedeeltelijk rundvlees en leg het vervolgens terug in de koelkast om later te koken;Kook het de eerste keer grondig en verwarm het vervolgens indien nodig.Experts bevelen aan om rundvlees een interne temperatuur te bereiken van 160 tot 165 graden F (71 tot 74 graden c) om grondig te worden gekookt en alle bacteriën te doden.

Het proces van het vermijden van voedselvergiftiging door rundvlees stopt daar echter niet.Zodra het rundvlees is gekookt, moet het warm worden gehouden en niet meer dan twee uur bij kamertemperatuur moeten worden weggelaten.Alle restjes moeten onmiddellijk in de koelkast worden opgeborgen.