Come posso evitare l'avvelenamento da cibo dalla carne bovina?

La manzo, in particolare la carne macinata, può essere una fonte comune di batteri che porta ad intossicazione alimentare come Salmonella e E. coli.Sebbene potrebbe non essere possibile evitare ogni possibile istanza di intossicazione alimentare dalla carne, ci sono sicuramente alcuni passaggi che puoi prendere per ridurre il rischio.Alcune delle cose più importanti da ricordare sono cucinare accuratamente la carne, mantenerlo freddo quando dovrebbe essere freddo e viceversa e evitare la contaminazione incrociata quando si prepara altri alimenti.

Evitare l'avvelenamento da cibo dalla carne inizia quando lo acquisti per la prima volta.Seleziona un pacchetto in cui la data di sell-by è almeno qualche giorno di anticipo e uno che viene sigillato a vuoto e non perde.Mantienilo freddo fino a quando non arriva a casa.Può quindi essere conservato in frigorifero per un giorno o due fino a quando non viene cotto o congelato per un massimo di qualche mese.Se è conservato in frigorifero, dovrebbe essere mantenuto a 40 gradi Fahrenheit (4 gradi Celsius) o meno per prevenire la crescita dei batteri.Quando la carne bovina si scontra, dovrebbe essere scongelato nel frigorifero o in microonde, non lasciato mai fuori sul bancone e assolutamente mai messo in acqua calda.

Quando si prepara la carne per cuocere, non usare mai lo stesso taglio o un coltello per qualsiasi altroAlimenti e assicurarsi che eventuali liquidi non perdono altrove sul bancone.Questo è indicato come contaminazione incrociata e fare attenzione a prevenirlo è un modo semplice per evitare l'avvelenamento da cibo dalla carne bovina.Questo è vero per qualsiasi tipo di carne, pesce o pollame - non permettere mai ai succhi crudi di toccare altri alimenti.

Un altro modo semplice per evitare l'avvelenamento da cibo dalla carne è cuocerlo accuratamente.Non cuocere mai la carne di manzo parzialmente, quindi rimetterlo in frigo per finire la cottura in seguito;Cuocere accuratamente la prima volta, quindi riscaldalo se necessario.Gli esperti raccomandano che il manzo raggiunga una temperatura interna da 160 a 165 gradi F (da 71 a 74 gradi C) per essere cotti accuratamente e uccidere tutti i batteri.

Il processo di evitare l'avvelenamento da cibo dalla carne non si ferma lì.Una volta cotta il manzo, dovrebbe essere mantenuto caldo e non dovrebbe essere lasciato fuori a temperatura ambiente per più di due ore.Eventuali avanzi devono essere immediatamente messi via in frigorifero.