Wat zijn de verschillende voedselvergiftiging veroorzaakt?

Er zijn zoveel verschillende voedselvergiftiging veroorzaakt dat de medische wetenschap ze niet allemaal heeft geïdentificeerd.De meeste gevallen van door voedsel gedragen ziekte worden echter veroorzaakt door bacteriën of virussen.Bacteriën gedijen in niet-levende stoffen, terwijl virussen een levende gastheer vereisen om te bestaan.Virale en bacteriële voedselvergiftiging veroorzaakt veel verschillende besmetmethoden.

Bacteriën kunnen op het oppervlak van fruit en groenten blijven.Als producten niet goed worden gewassen of verwerkt, kunnen de bacteriën worden ingenomen en voedselvergiftiging veroorzaken.Ingeblikte groenten en fruit kunnen een van de ernstigste voedselvergiftiging zijn als de producten onjuist worden verwerkt. Clostridium botulinum is een bacterie die een toxine produceert dat ernstige ziekte en dood kan veroorzaken.Uitpuilende blikjes of deksels zijn tekenen die produceren onjuist ingeblikt waren;Het eten van deze voedingsmiddelen kan leiden tot de dood door botulismevergiftiging.

De meeste voedselvergiftiging veroorzaakt geen dergelijke ernstige effecten.Griepachtige symptomen en darmproblemen die binnen een of twee dagen verdwijnen, komen vaker voor.Symptomen van voedselvergiftiging kunnen soms worden aangezien voor de griep.Maagkrampen, misselijkheid en braken zijn veel voorkomende tekenen.

Virale gevallen van voedselvergiftiging worden vaak veroorzaakt door vervuiling van ontlasting.Als koks en degenen die voedsel bereiden, hun handen niet goed wassen na het gebruik van de badkamer, kunnen verontreiniging en voedselvergiftiging het gevolg zijn.Dit type voedselvergiftiging kan de hele instellingen beïnvloeden, zoals kinderdagverblijven en scholen.Fecale materie bij schelpdieren is een andere oorzaak van virale voedselvergiftiging.

Voedingsmiddelen die niet volledig gaar zijn, kunnen ook door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken.Alle voedingsmiddelen moeten op hun juiste temperatuur worden gekookt om te voorkomen dat voedselvergiftiging wordt veroorzaakt.Gekookt voedsel meer dan twee uur ongedefigeerd laten, is een andere voedselvergiftiging die gemakkelijk kan worden vermeden.De basisregel van vuisters in voedselveiligheid is dat warm voedsel warm moet blijven en koud voedsel koud moet blijven.

Het goed bereiden van rauw vlees voor koken is vooral belangrijk bij het vermijden van voedselvergiftiging.Rauw vlees kan bacteriën bevatten die voedselvergiftiging veroorzaken.Als het ongekookte vlees op een snijplank wordt gesneden voordat andere voedingsmiddelen zoals groenten daar ook worden bereid, kunnen de bacteriën de groenten gemakkelijk vervuilen.Afzonderlijke snijplanken en messen moeten worden gebruikt voor de verschillende voedselproducten om bacteriële besmetting te voorkomen.

Juiste kooktemperaturen kunnen bacteriën en virussen doden die anders voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.Varkensvlees kan bijvoorbeeld de virale ronde worm trichinella spiralis

bevatten, die de door voedsel overgedragen trichinose veroorzaakt.Als varkensvlees goed is gekookt, zijn de kansen op het contracteren van trichinose zeer zeldzaam.