Co to są beta glukany?

Beta Glukany są naturalnie występującymi polisacharydami, które znajdują się w ścianach komórkowych glonów, bakterii, porostów i drożdży.Cukry te można również znaleźć w roślinach, takich jak jęczmień i owies.Są one stosowane w produkcji dodatków żywnościowych, a także w lekach, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zwiększyć układ odpornościowy.

Najczęstszym zastosowaniem w produkcji są dodatki żywności lub składniki żywności w spreadach serów, mrożone desery, sałatkii kwaśny śmietan.Ekstrakt drożdży i piekarzy drożdże to formy, które często pojawiają się na etykietach żywności.Inne formy mogą być stosowane w celu poprawy właściwości emulsji pokarmowych lub w rozpuszczalnych suplementach błonnika.

Stężone beta glukany drożdży są łatwiej wbudowane do produktów spożywczych niż formy pochodzące z ziarna.Formy drożdży są również stosowane bardziej w medycynie, chociaż uważa się, że owsiany beta glukan ma większy potencjał terapeutyczny.Wzbogacony jęczmień glukan nie okazał się skuteczny w niektórych testach, chociaż przeprowadzane są dalsze badania nad metodami przetwarzania wzbogaconych produktów.Formy beta glukanów pochodzących z grzybów Shiitake i innych grzybów wykazały skuteczność w niektórych zastosowaniach medycznych i są badane.

Korzyści z beta glukan mogą obejmować niższy poziom cholesterolu i ulepszenia układu odpornościowego.Kiedy beta glukan drożdży jest przyjmowany doustnie, uważa się, że zapobiega wchłanianiu cholesterolu podczas trawienia zarówno w żołądku, jak i jelit.Niemieckie badania zaprezentowane na pierwszym międzynarodowym kongresie na temat przedcukrzyca i zespołu metabolicznego wykazały, że jęczmień beta glukan obniża poziom lipidów w surowicy, a także cholesterol, trójglicerydy i markery kontroli glikemii.

Wielu ekspertów zgadza się, że wczesne dowody z badań na ludziach na temat ludzkich badań na ludziach na temat ludzkich badań na ludziach na temat ludzkich badań na ludziZastosowanie beta glukanów w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi jest obiecujące, ale sugeruje, że konieczne są dalsze badania.Istnieje jednak silne poparcie dla ich zastosowania w zwiększaniu układu odpornościowego u osób z nabytym zespołem niedoboru odporności (AIDS) lub zakażeniami ludzkiego wirusa niedoboru odporności (HIV).Po operacji można również podać zastrzyki beta glukany, aby zapobiec infekcji.Suplementy beta glukanu są sprzedawane bez recepty jako suplementy dla osób, które uważają, że cukry są przydatne w leczeniu innych stanów, które korzystają z wzmocnienia układu odpornościowego.

Badania wskazują na zwiększony wskaźnik przeżycia u niektórych pacjentów z rakiem, gdy podano beta glukany dożylnie lubprzez wstrzyknięcie wraz z konwencjonalnym leczeniem.Zabiegi beta glukanu zazwyczaj muszą być podawane przez co najmniej rok, aby były skuteczne.Specyficzne rodzaje beta glukany można podawać dożylnie w celu przedłużenia życia niektórych osób z pewnymi zaawansowanymi nowotworami.

Chociaż beta glukany w żywności są ogólnie uznawane za bezpieczne, mogą wystąpić skutki uboczne dla preparatów leczniczych.Wersje grzybicze i drożdżowe wydają się być dobrze tolerowane, gdy są przyjmowane do ust.Zabiegi dożylne mogą powodować liczne skutki uboczne, w tym zawroty głowy, bóle głowy, nudności i zmiany ciśnienia krwi.