Hur blir jag cateringchef?

En cateringchef ansvarar för att designa och hantera cateringvingen på en restaurang, evenemangsuthyrning eller livsmedelsförsörjning.För att bli cateringchef kan en person behöva en lika blandning av mat- och gästfrihetsutbildning, arbetslivserfarenhet och passion för ett svårt jobb.Eftersom en jobbbeskrivning för cateringchef kan ändras dagligen kan förmågan att anpassa kärnhanteringsförmågan till nya inställningar ofta vara nödvändiga.

Utbildning är ett av de viktigaste stegen som krävs för att bli cateringchef.Många cateringpersonal studerar gästfrihet, catering eller andra relaterade områden genom en högskola eller handelskola.Ett certifikat inom catering management kan ibland erhållas genom en cateringskola eller community college, ofta under två år.Även om en formell utbildning inte är absolut skyldig att bli cateringchef, kan det hjälpa en professionell att gå in i karriärpoolen snabbt och med ett bra mått på förberedelser.

Även om utbildning i gästfrihet och matlagning ofta är nyckeln för en cateringchef, är det också viktigt att lära sig om affärssidan av cateringchefskvalifikationer.Klasser i grundläggande finans, redovisning, personalhantering och affärsteori kan hjälpa en person att bli en cateringchef som kan lita på både med maten och lönen.Att sätta ihop anpassade, läckra och smidiga evenemang är viktigt för att skapa ett stort professionellt rykte, men att ha utbildningen för att säkerställa att evenemang är lönsamma och lagliga kommer att hjälpa till att hålla ett cateringföretag i affärer.

Arbetsupplevelse är ett annat kritiskt steg som krävs för att bli cateringchef.För att vara effektiv och realistisk om cateringförmågor är det viktigt att förstå verksamheten från insidan.Att arbeta som servitör, bartender eller prep -kock för ett cateringföretag kan vara ett bra sätt att lära sig om verksamheten från botten upp, med många möjligheter att noggrant observera och lära av både framgångsrika och katastrofala evenemang.Det är ibland möjligt att bli cateringchef endast genom arbetslivserfarenhet, även om det kan ta flera år.

Att pressa bra i personliga interaktioner, till exempel intervjuer, kan vara den slutliga nyckeln som hjälper en person att bli cateringchef.Cateringpersonal måste kunna locka kunder, hantera stress väl, lyssna noga.Under intervjuer kommer arbetsgivare ofta att leta efter personliga egenskaper som hjälper kunder att känna sig säkra, välkomna och upphetsade över maten.Eftersom en cateringchef ofta är en synlig representation av företaget, kan man se och bete sig på ett professionellt sätt också hjälpa en nyutbildad chef att landa ett bra första jobb.