Sino ang nag -imbento ng ref?

Ang ideya ng paggamit ng isang mababang temperatura na kapaligiran upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain ay nasa loob ng maraming siglo.Ang paglikha ng pamilyar na kasangkapan sa bahay ay nagreresulta mula sa isang serye ng mga makabagong ideya ng mga chemists, inhinyero, at mga imbentor sa haba ng ika -18 at ika -19 na siglo.Ang mga Amerikanong imbentor na sina Oliver Evans, Jacob Perkins, at John Gorrie ay na -kredito sa pagbuo ng mga pinakaunang bersyon ng modernong refrigerator noong unang bahagi ng 1800.Kalaunan noong siglo na, ang gawain ng engineer ng Aleman na si Carl von Linden ay pinahintulutan ang pagpapalamig ng kemikal na maimbak nang mahusay, na naglalagay ng daan para sa paggawa ng masa ng mga refrigerator.

Ang mga unang pagsisikap sa pangangalaga ng pagkain

Ang mga kultura ng tao ay matagal nang nalalaman na ang mga malamig na temperatura ay maaaring maprotektahan ang mahalagang mga pagkain mula sa bakterya at iba pang mga kadahilanan na maaaring magbigay sa kanila ng hindi nababago.Ang mga pamamaraan ng preservative tulad ng salting at pagpapatayo ay epektibo rin, ngunit ang mga ito ay hindi angkop sa lahat ng uri ng pagkain.Bago ang mekanikal na pagpapalamig ay malawak na magagamit, maraming mga kultura ang gumagamit ng mga mahusay na insulated na mga gusali na tinatawag na mga icehouses para sa pag-iimbak ng pagkain, gamit ang yelo ng taglamig at niyebe bilang mga natural na coolant.Ang mga istrukturang ito ay nag -date sa pangalawang milenyo BC sa Europa at Asya, at ang mga pangalan ng mga inhinyero na nagdisenyo sa kanila ay nawala sa kasaysayan.

Ang mga unang refrigerator

icehouses ay ginamit nang maayos sa mga modernong panahon, lalo na sa mga lugar sa kanayunan kung saan ang mga kuryente at kasangkapan ay mahal o hindi magagamit.Noong unang bahagi ng 1800s, ang engineer ng Amerikano na si Thomas Moore ay lumikha ng isang bersyon ng bahay ng icehouse, isang portable na insulated na silid na pinalamig ng block ice.Pinangunahan ni Moore ang salitang ref upang ilarawan ang kanyang pag -imbento, bagaman ito ay mas madalas na kilala bilang ang icebox.Ang mga icebox ay may parehong pangkalahatang hugis at pag-andar bilang mga modernong-araw na mga ref at ilang mga tao pa rin ang gumagamit ng pangalang ito.Sa maraming mga lugar, ang isang lokal na tao sa paghahatid, na kolektibong kilala bilang isang Iceman sa Estados Unidos, ay magdadala ng mga sariwang bloke ng yelo sa mga kapitbahayan sa isang cart o trak.

Noong 1750s, natuklasan ng Physicist ng Scottish na si William Cullen na ang ilang mga reaksyon ng kemikal ay makakakuha ng init mula sa isang partikular na lugar, na lumilikha ng isang bulsa ng malamig.Si Cullen, na hindi nauugnay sa mga praktikal na aplikasyon ng kanyang pagtuklas, ay hindi napagtanto na natagpuan niya ang batayan para sa modernong pagpapalamig.Sa paligid ng parehong oras na naimbento ni Thomas Moore ang icebox, dinisenyo ni Oliver Evans, ngunit hindi nagtayo, isang makina upang magamit ang proseso ng kemikal ni Cullen.Ito ay hindi hanggang sa 1834 na itinayo ng siyentipiko na si Jacob Perkins at patentado ang unang gumaganang ref.Ang Perkins, isang pangunahing pigura sa American Engineering, ay tinkered din sa mga sistema ng pag -init at paglamig para sa bahay at kung minsan ay tinatawag na ama ng pagpapalamig.Pagkalipas ng sampung taon, ang manggagamot ng Estados Unidos na si John Gorrie ay naghahanap ng isang matatag na mapagkukunan ng yelo upang bawasan ang temperatura ng katawan ng mga pasyente na nagdurusa sa dilaw na lagnat.Ang mga pamamaraan ng paghahatid ng yelo na karaniwang sa oras ay hindi sapat para sa kanyang mga layunin kaya, nagtatrabaho mula sa orihinal na disenyo ni Evans, nagtayo siya ng isang yunit ng pagpapalamig na mas praktikal at mahusay kaysa sa nilikha ng Perkins.Ito ang modelo para sa modernong ref.Bilang isang resulta, ang Evans, Perkins, at Gorrie ay maaaring epektibong magbahagi ng kredito para sa aparato na ngayon.

Ang proseso ng pagpapalamig

Ang mga mekanikal na sistema ng paglamig ay nakasalalay sa mga kemikal na tinatawag na mga nagpapalamig.Habang ang nagpapalamig ay gumagalaw sa pamamagitan ng appliance, ito ay naka -compress, na itinaas ang temperatura nito.Ang init na iyon ay pinakawalan mula sa likuran ng ref;Habang ang init ay nawala, ang mga nagpapalamig na condense ngunit nananatili sa mataas na presyon na iyon.Ang nagpapalamig pagkatapos ay gumagalaw sa pamamagitan ng isang balbula ng pagpapalawak, kung saan bumababa ang presyon at bumalik ito sa isang gas.Habang nagbabago ito mula sa likido hanggang gas, bumagsak ang temperatura nito, pinalamig ang hangin.Ang mga tagahanga at motor ay nagpapalipat -lipat sa cooled air na ito sa loob ng isang insulated area.vered isang pinahusay na paraan ng gasolina ng gasolina.Ginawa nito ang paggawa ng masa ng mga aparato ng pagpapalamig na praktikal, na naglalagay ng paraan para sa kanilang malawak na pagbebenta at paggamit noong ika -20 siglo.

Mayroon pa ring malubhang problema sa disenyo, gayunpaman.Ang mga maagang yunit ng pagpapalamig ay gumagamit ng lubos na nakakalason na gas tulad ng ammonia, asupre dioxide, at methyl chloride.Ang mga silid na naglalaman ng mga gas na ito kung minsan ay tumagas, na nagreresulta sa maraming mga nakamamatay na aksidente sa bahay noong unang bahagi ng 1900s.Napagtanto ng mga tagagawa ng appliance na kinakailangan ang isang mas ligtas na elemento ng paglamig, na humantong sa pagtuklas ng mga sintetikong ref na tinatawag na chlorofluorocarbons (CFC).Kilala rin nang sama -sama bilang Freon , sila ang naging pamantayang nagpapalamig sa buong mundo sa mga dekada na sumunod.

Freon ay hindi isang perpektong solusyon alinman, gayunpaman.Noong 1970s, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga CFC ay nag -aambag sa pag -ubos ng natural na layer ng ozone ng lupa.Ang pag -ubos ng ozon, na nagdaragdag ng mga nakakapinsalang epekto sa kalusugan ng solar radiation, ay agad na naintindihan bilang isang pangunahing krisis sa kapaligiran.Ipinagbawal ng mga gobyerno sa mundo ang paggamit ng mga CFC noong 1980s, bagaman ito ay mga dekada bago ang lahat ng mga aparato na nagtatrabaho sa kanila ay wala sa serbisyo.Ang mga modernong refrigerator ay gumagamit ng mas ligtas na alternatibong mga refrigerant, at ang kanilang lubos na mahusay na makinarya ay karaniwang nangangailangan ng mas maliit na halaga ng mga kemikal kaysa sa ginamit ng mga matatandang yunit.