Kích thước ngắn là gì?

Khi các nhà sản xuất thực phẩm phải đối mặt với việc tăng giá trong các thành phần thiết yếu như lúa mì, đường hoặc gạo, về cơ bản họ có hai phương pháp để chuyển các chi phí thực phẩm cao hơn này cho các nhà bán lẻ và khách hàng.Một cách là tăng giá của các sản phẩm hiện tại, có thể không phải là lựa chọn phổ biến với người tiêu dùng và cách khác là giảm lượng sản phẩm được bán với giá bán lẻ đã thiết lập.Thực hành các gói thu hẹp này để tránh tăng giá được gọi là

kích thước ngắn.tăng đáng kể giá bán lẻ.Ví dụ, một hộp kem nửa gallon truyền thống, có thể được thiết kế lại để chỉ chứa 1 1/2 quarts kem thực tế, mặc dù kích thước của thùng carton có thể không thay đổi đáng kể.Dấu hiệu bên ngoài duy nhất của một thùng kem có kích thước ngắn có thể là một hồ sơ mỏng hơn một chút khi so sánh với một thùng carton cũ. Một trong những sản phẩm đầu tiên chịu kích thước ngắn là cà phê đóng hộp.Một lon cà phê được mua trong những năm 1970 rất có thể đã nặng tới 16 ounce pound.Vào những năm 2000, kích thước của một loại cà phê trung bình có thể dễ dàng chỉ là 10 ounce.Bởi vì giá cà phê đã tăng đáng kể trong những năm qua, các nhà sản xuất cà phê sẽ dễ dàng thực hành kích thước ngắn hơn thay vì tính giá cắt cổ cho một pound cà phê đầy đủ., Tuy nhiên.Các đầu bếp phụ thuộc vào các phép đo tiêu chuẩn cho các thành phần thô vẫn có thể tìm thấy các thùng chứa bột, đường, mì ống và các mặt hàng chủ lực khác trong các thùng chứa kích thước đầy đủ.Tuy nhiên, các loại vật phẩm khác như thực phẩm đóng hộp và đồ ăn nhẹ có thể có trong các gói kích thước tiêu chuẩn, nhưng trọng lượng đã giảm đi một vài ounce.Các nhà sản xuất thực phẩm không bắt buộc phải tiết lộ thực hành kích thước ngắn;Người tiêu dùng có trách nhiệm so sánh các trọng lượng và kích thước để xem liệu một túi khoai tây chiên một pound có thực sự chứa một pound sản phẩm hay không.tại thông tin giá được cung cấp bởi người bán tạp hóa.Đơn giá sẽ phản ánh số tiền tương đối mà người tiêu dùng sẽ trả cho số tiền sản phẩm tương tự.Sự gia tăng của đơn giá mà không có sự gia tăng tương đương về kích thước gói sẽ cho thấy một số kích thước ngắn đã xảy ra.Ví dụ, một thương hiệu khoai tây khoai tây có thể có giá tương đương với một thương hiệu cửa hàng, nhưng giá đơn giá sẽ tiết lộ nếu thương hiệu quốc gia chỉ chứa 12 ounce chip so với các thương hiệu cửa hàng 16 ounce.Được coi là một thực hành bất hợp pháp, ngay cả khi không có tiết lộ đầy đủ, nhưng nó có thể có vấn đề nếu kích thước sản phẩm trở nên nhỏ hơn đáng kể trong khi giá tiếp tục tăng.Tăng giá cho một thùng chứa kích thước đầy đủ có thể được coi là trung thực hơn, nhưng nó cũng làm tăng khả năng hoảng loạn kinh tế nếu mọi công ty thực phẩm ngừng hoàn toàn có kích thước ngắn.Một số sản phẩm, chẳng hạn như kẹo hoặc thực phẩm ăn nhẹ, thường có thể được bán với kích thước nhỏ hơn mà không gây ra nhiều đau khổ cho người tiêu dùng.