Co je restaurátor?

Restaurace je jméno inspirované francouzsky pro majitele restaurace.Slovo je často hláskované restauraciur.Zatímco restaurátor je považován za správnější, společné použití restauračního hlediska znamená, že není zcela nesprávné a oba termíny se používají v kulinářském světě.

Součástí restaurátora je někdo s rozpočtem, vizí a určitým množstvím statečnosti.Často bylo citováno, že restaurace měly v prvním roce 90% míru selhání.Skutečné studie o tomto shledávání tohoto přehnaného a statistika selhání leží přibližně na 60%.To je stále velké riziko, když jdete do podnikání;Lidé s větší pravděpodobností selhají než uspět.Jakýkoli rozpočet v ruce by mohl být dávno pryč a jakákoli vize fantastického jídla může být noční můrou před koncem roku.Přesto vždy existuje šance na úspěch, když jsou lidé ochotni riskovat investici.

Tyto skličující statistiky nezastavují lidem ve vstupu do pole jako restaurátor a ti, kteří vlastní restauraci, mohou pocházet z velmi rozmanitého prostředí.Někdo by mohl být vlastníkem v restauraci s velmi malým zapojením.Mohli by v podstatě financovat kreativitu druhých, protože to považují za ziskový problém.Občas se celebrita stane majitelem restaurace a hlavním remízou bude jméno celebrit připojené k restauraci.

Střídavě mohl restaurátor pracovat v mnoha restauracích v různých kapacitách a cítí, že vědí, jak spustit jeden.Někteří přicházejí do tohoto podnikání se spoustou školení, včetně studií ve školách pro správu hotelů a restaurací.Mohou aktivně řídit restauraci, usilovat o najímání kuchařů a dalších zaměstnanců a naplánovat všechny její aspekty.Ti, kteří mají skvělý pocit, jak poskytovat nádherné jídlo a vynikající služby, se mohou ukázat jako velmi úspěšní.

Dalším typem restaurátora je šéfkuchař/majitel.Když šéfkuchaři začínají vytvářet reputaci vaření v kuchyních ostatních, mohou snít o tom, že budou mít své vlastní místo, kde odpoví pouze na svou vlastní vizi toho, jak by se mělo vytvořit jídlo.Někteří šéfkuchaři si v této funkci udělali velmi dobře a mohou na mysli napadat jména jako Wolfgang Puck, Gordon Ramsay a Emeril Lagasse.Velmi slavní kuchaři nemusí vlastnit ne jednu restauraci, ale mnoho z nich, nebo mohou být méně známí, ale mají skvělou místní restauraci.

Zdá se, že při používání restaurátora znamená pouze fantastické restaurace, to opravdu znamená jakýkoli majitel restaurace, ať už nezúčastněný investor nebo kvalifikovaný manažer nebo šéfkuchař.Majitel místní grilování je stejně restaurátorem jako majitel deseti fantastických restaurací ve velkých městech.Kromě toho, bez ohledu na to, jak sofistikovaná nebo jednoduchá nabídka a umístění, každý z těchto odborníků vzal tento počáteční propad, riskoval jejich investici a doufal, že budou mezi 40%, kteří to učiní minulý rok.