Hvad er Campylobacter?

Campylobacter er en gram negativ bakteriel slægt, som er en førende årsag til gastroenteritis over hele verden.Infektion med Campylobacter Bakterier er formelt kendt som Campylobacteriosis.I de fleste tilfælde rydder infektionen op på egen hånd inden for et par dage uden nogen komplikationer, men den kan føre til alvorlige komplikationer eller sundhedsmæssige problemer hos nogle patienter.Mange mennesker er blevet inficeret med bakterier fra denne slægt på et tidspunkt i deres liv takket være allestedsnærheden af Campylobacter I verden.

Campylobacter Jejuni

.I begge tilfælde findes bakterierne normalt i fækalt materiale, og det indtages gennem dårligt saniteret vand, forkert håndteret mad og forurenet kød.Symptomer på campylobacteriosis opstår inden for en til tre dage efter infektion i de fleste tilfælde. Diarré er det mest almindelige symptom på Campylobacter Infektion, ofte forbundet med opkast, kvalme og blod i afføringen.Patienten kan også opleve abdominal krampe og mild feber og sved.Som hovedregel kræver patienten ikke avanceret medicinsk behandling, men en rigelig forsyning med rent vand er nødvendig for at forhindre dehydrering.At spise supper kan også være nyttige, da suppe er let at fordøje, mens den leverer hydrering og ernæring.

Infektionen rydder inden for syv til 10 dage i de fleste tilfælde.Hvis symptomerne er alvorlige, kan en læge ordinere antibiotika.Antibiotika vil også blive brugt til patienter med kompromitterede immunsystemer, da Campylobacter bakterier potentielt kan komme ind i blodbanen og forårsage alvorlige komplikationer.Mens patienten er aktivt inficeret, er det vigtigt at observere god hygiejne, især håndvask efter atden indledende infektion.De fleste infektioner med disse spiralformede bakterier kommer dog uden langsigtede sundhedsmæssige problemer.Risikoen for infektion kan reduceres kraftigt ved at drikke rent vand, vaske hænder regelmæssigt og bruge mad fra rene og pålidelige kilder.Dette vil også reducere risikoen for infektion med andre madbårne bakterier.Især ukokt kylling ser ud til at være en havn for denne bakterie sammen med andre uønskede organismer som Salmonella.

En almindelig kilde til bakterieinfektion fra mad er at spise ude på restauranter, der ikke er omhyggelige om hygiejne.Mange regionale sundhedsafdelinger poster resultaterne af deres inspektioner offentligt for folk, der foretrækker at nedlatende restauranter med en god rekord, og i nogle byer kræves det, at restauranter lægger en sundhedsafdelingsudstedt brevklasse i deres vinduer til fordel for forbrugerne.