Hvad er et hummerpund?

Et hummerpund, sommetider kendt som en hummerhytte, er en type restaurant eller spisevirksomhed, hvor friske hummer opbevares og derefter koges til forbrug.Udtrykket er almindeligt i den amerikanske delstat Maine, hvor hummering er en almindelig praksis, især langs kysten.Disse virksomheder var designet til at kunne have en betydelig mængde hummer i lang tid, så de kunne sælges på engrosmarkedet.Detailhummerpund -virksomheder findes også for at imødekomme turisttrafik, der er almindelig langs Maine -kysten.

Udtrykket hummerpund kan også henvise specifikt til det holdingsområde, hvor hummerne opbevares.Dette holdingsområde kan være en naturlig bugt med et indløb, hvor hummerne kan lokkes og derefter fanges, og de kan holdes der i et naturligt levested i lange perioder.Området kan også være menneskeskabte, mens det samme mål som det naturlige levested.Praktisk adgang til dette område er vigtig, så virksomheden kan samle og sælge hummer hurtigt og nemt.Mange hummerhytter er længere inde i landet, hvilket kræver et menneskeskabt holdpund.

Hummerpund-virksomheder er blevet udbredt langs hovedveje i kystsamfund.Disse pund vil sælge hummer live eller kogt, og mange af disse pund vil have spisestue indendørs eller udendørs.Et af lodterne af hummerpund over flere konventionelle restauranter er atmosfæren: Madlavningen udføres undertiden udendørs i meget store gryder over brande, og bygningerne er ofte fulde af karakter, skønt de også ofte er strukturer uden frills.En kunde kan også være i stand til at købe hummerne billigere ved hummerpundet, end de ville være i stand til på en restaurant, især hvis de køber hummerne live eller i bulk.Mange virksomheder overser også vandet og skaber en behagelig atmosfære og en ægte turistoplevelse.

De fleste af de måltider, der serveres på hummerpund, har kogt hummer, men andre ting er normalt også tilgængelige.Pundet kan servere sider som pommes frites eller coleslaw, eller de kan tjene varianter på hummerretter.Hummerrullen er en populær skål i hele Maine;Denne skål har hakket eller chunked hummerkød blandet med mayonnaise og/eller smør samt nogle krydderier.Blandingen serveres derefter på en hotdogbolle eller lignende brød.