Was ist der Zusammenhang zwischen Hämochromatose und Ernährung?

Hämochromatose und Ernährung sind eng miteinander verbunden, da der Zustand einen Eisenüberschuss im Körper darstellt, der hauptsächlich von Nahrung absorbiert wird.Die sorgfältige Kontrolle der Ernährung ist die einzige wirksame Methode zur Behandlung von Hämochromatose.Es ist bekannt, dass die Eisenüberladung viele wichtige Organe wie Leber, Bauchspeicheldrüse und Herz schädigen, da der menschliche Körper keinen wirksamen Weg hat, sich von überschüssigem Eisen zu reinigen.Während ein Milligramm Eisen pro Tag als normales tägliches Bedarf angesehen wird, sammeln Menschen mit Hämochromatose und Diätbeschränkungen ansonsten bis zu viermal so viel Eisen pro Tag.Eine solche Erkrankung wird auch die Gelenke im Laufe der Zeit beschädigen und die Hypophyse beeinflussen, die das endokrine System und die Sekretion von Hormonen im gesamten Körper reguliert.

Die Behandlung von Hämochromatose muss zunächst die beiden verschiedenen Eisenarten definieren, die der Körper absorbieren kann.Eisen in Nahrungsquellen stammt entweder aus Häm- oder Nicht-Häm-Produkten.Häm auf Basis findet sich normalerweise in Fleisch, da es sich um eine Art Eisen handelt, die im Blutpigment von Hämoglobin vorhanden ist und die chemische Formel von C ₃₄ H ₃₂ n ₄ O ₄ Fe hat.Nicht-Häm-Eisen wird in Pflanzen und Vitaminpräparaten vorkommt und wird tendenziell weniger leicht absorbiert als das in Fleisch gefundene Hämeisen.

Ernährungstherapie zum Ausgleich von Hämochromatose und Ernährung muss auch Substanzen berücksichtigen, die entweder die Absorption von Eisen hemmen oder sie fördern.Kalzium beeinträchtigt die Absorption von Eisen sowie Tannin, das in koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee und Tee sowie in Schokolade vorkommt.Andere Tanninquellen umfassen Getreide und Gemüsefaser, Eier und Oxalatverbindungen, die in Spinat und Rhabarber hervorheben, sowie einige zusätzliche Gemüse und Arten von Nüssen.Es wurde gezeigt, dass schwarzer Tee als eine Art Tee bei der Reduzierung des Eisenspiegels besonders wirksam ist.

Die beiden Hauptverbindungen, die die Absorption von Eisen im Körper erhöhen, sind Vitamin C und Alkohol.Der Alkoholkonsum für Hämochromatose- und Ernährungsbeschränkungen wird empfohlen, bei Männern nicht mehr als 30 Gramm pro Tag oder 7/10 ^{Unze (20 Gramm) pro Tag bei Frauen eingestellt zu werden.Da dies bereits eine so geringe Menge ist, wird vorgeschlagen, dass Alkoholkonsum und Vitamin -C -Nahrungsergänzungsmittel für Personen mit Anzeichen von Hämochromatose insgesamt vermieden werden sollten.sind sicher und reduzieren den Verbrauch von rotem Fleisch oder jeglicher Art von Fleisch, die in tierischen Fetten hoch sind.Proteinsubstitute, die vorgeschlagen werden, sind Nüsse und Bohnen.Auch Lebensmittel mit hohem Zucker müssen vermieden werden, da es sich um eine andere Verbindung handelt, die die Absorption von Eisen verbessern kann.Während diätetische Empfehlungen für den Verzehr kleiner Mengen riskanter Lebensmittel mit relativer Sicherheit vermieden werden können.}