Πώς προετοιμάζομαι για δοκιμή χειριστών τροφίμων;

Η προετοιμασία για τη δοκιμή χειριστών τροφίμων είναι συνήθως τόσο εύκολη όσο η παραλαβή ενός εγχειριδίου εξετάσεων από την Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων της δικαιοδοσίας σας και μελετώντας το στενά.Τα εγχειρίδια εξέτασης είναι συνήθως διαθέσιμα χωρίς κόστος από την τοποθεσία όπου θα λάβετε το τεστ χειριστών τροφίμων και είναι επίσης όλο και πιο διαθέσιμα στο διαδίκτυο.Είναι πολύ σημαντικό να μελετήσετε το εγχειρίδιο από τον οργανισμό όπου θα δοκιμάσετε.Αν και οι κανονισμοί για την ασφάλεια των τροφίμων είναι περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφοι, το θέμα που εμφανίζεται στην πραγματικότητα στη δοκιμή χειριστών τροφίμων ποικίλλει από τόπο σε τόπο.Ενώ η εργασιακή εμπειρία ή η προηγούμενη γνώση της ασφάλειας των τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν τις πιθανότητές σας να περάσετε τη δοκιμή, ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμαστείτε είναι να επωφεληθείτε από το προπαρασκευαστικό υλικό που σας παρέχεται.

Η ασφάλεια των τροφίμων είναι μια ανησυχία για τη δημόσια υγεία που συνήθως ρυθμίζεται και ελέγχεται από τις τοπικές κυβερνήσεις.Οι περισσότερες τοπικές κυβερνήσεις έχουν δημιουργήσει υγειονομικά τμήματα και οργανισμούς για να επιβλέπουν τη διαδικασία χειρισμού τροφίμων, η οποία συνήθως περιλαμβάνει πιστοποιητικά εργαζομένων σε υπηρεσίες τροφίμων.Η πιστοποίηση απαιτείται τυπικά για να εργαστεί σε οποιαδήποτε εγκατάσταση που εξυπηρετεί ή προετοιμάζει τρόφιμα.Συνήθως, η πιστοποίηση του βραβείου δικαιοδοσίας με βάση τη διέλευση ενός τεστ χειριστών τροφίμων.

Τα περισσότερα από αυτά που δοκιμάζονται στη δοκιμή χειριστών τροφίμων είναι η κοινή λογική, αλλά η βασιζόμενη στη δική σας γνώση δεν είναι συνήθως ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμαστείτε.Το περιεχόμενο της δοκιμής επικεντρώνεται συνήθως γύρω από ένα βασικό σύνολο γεγονότων χειρισμού τροφίμων, μερικά από τα οποία μπορεί να μην είναι προφανή.Ποιοι δημογραφικοί πληθυσμοί είναι πιο ευάλωτοι σε ασθένεια που γεννήθηκε σε τρόφιμα, η ακριβής θερμοκρασία που πρέπει να φτάσει το κέντρο ενός χάμπουργκερ για να θεωρηθεί "καλά" και η εγκεκριμένη διαδικασία για την κοπή φρούτων σε ένα εστιατόριο είναι μεταξύ των πραγμάτων που μπορούν εύκολα να μάθουνΔιαβάζοντας τους κανόνες και τους κανονισμούς του Οργανισμού Υγείας Τροφίμων, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι γνωστό.

εξοικειωθείτε με τους κανόνες στους οποίους θα δοκιμάσετε είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι δεν χάσετε κανένα θέμα.Συνήθως, οι τοπικές κυβερνήσεις διαχειρίζονται, αλλά μία δοκιμασία χειριστών τροφίμων που πρέπει να περάσουν από όλα τα άτομα στον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων.Αυτό θα περιλάμβανε έναν πωλητή τροφίμων σε ένα εμπορικό κέντρο, μια σερβιτόρα, έναν βοηθό αρτοποιίας και ένα μπαρ, μεταξύ άλλων.Είναι πιθανό ότι η δοκιμή χειριστών τροφίμων θα περιλαμβάνει περισσότερες πληροφορίες από ό, τι είστε φυσικά εξοικειωμένοι.

Η δοκιμή χειριστών τροφίμων παρουσιάζεται γενικά ως εξετάσεις πολλαπλών επιλογών.Τις περισσότερες φορές, η εξέταση δίνεται από τον υπολογιστή, ο οποίος επιτρέπει την αυτόματη καταγραφή των βαθμολογιών.Οι δοκιμαστές που περνούν τη δοκιμή, συνήθως απαντώντας σωστά σε ένα ορισμένο ποσοστό των ερωτήσεων, είναι επιλέξιμοι για να λάβουν άδεια χειριστών τροφίμων ή πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων.Τα πιστοποιητικά συχνά εκδίδονται αμέσως στο κέντρο δοκιμών.

Στα περισσότερα μέρη, η δοκιμή χειριστών τροφίμων δεν είναι μεγάλη.Συχνά μπορεί να ολοκληρωθεί μέσα σε μισή ώρα και μπορεί γενικά να επαναληφθεί πολλές φορές.Ορισμένες δικαιοδοσίες απαιτούν από τους δοκιμαστές να εγγραφούν για να καθίσουν για τη δοκιμή, αλλά όχι όλοι.Πολλοί οργανισμοί τροφίμων και υγείας θα επιτρέψουν σε όσους ενδιαφέρονται να λάβουν άδεια ασφάλειας τροφίμων για να λάβουν τη δοκιμή ανά πάσα στιγμή κατά τις εργάσιμες ώρες.Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει με την υπηρεσία σας ως μέρος της προετοιμασίας σας για διπλό έλεγχο που κατανοείτε τις απαιτήσεις δοκιμών.