Ποιες είναι οι διαφορετικές θέσεις εργασίας των εργαζομένων σε τρόφιμα;

Οι επιτροπές παρέχουν θέσεις εργασίας εργαζομένων στις υπηρεσίες τροφίμων που συνήθως περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενες εργασίες.Οι διακομιστές και τα πίσω-waitresses συχνά βρίσκονται σε συνεργασία σε εστιατόρια Dine-In.Οι υπάλληλοι σε μπουφέ βρίσκονται συνήθως σε εστιατόρια Dine-In που είναι αυτοεξυπηρέτηση. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα εργασιών εργαζομένων σε τρόφιμα.Αυτά τείνουν να διαφέρουν επειδή οι τύποι θέσεων εργασίας επηρεάζονται από τον τύπο της εγκατάστασης και το φαγητό που σερβίρεται.Οι επιτροπές, για παράδειγμα, είναι μεγάλες εγκαταστάσεις που προετοιμάζουν τρόφιμα προς πώληση αλλού.Ένα θεματικό πάρκο μπορεί να έχει μια τέτοια εγκατάσταση, η οποία προσφέρει πολλές εργασίες εργαζομένων σε τρόφιμα.Οι εργαζόμενοι σε αυτές τις εγκαταστάσεις συχνά δίνουν μεμονωμένα, επαναλαμβανόμενα καθήκοντα, όπως κοπή φρούτων, τεμαχισμό κρέατος deli ή ζύμη σε φύλλα μπισκότων.

Υπάρχουν πολλές εργασίες εργαζομένων σε τρόφιμα που περιλαμβάνουν άμεσα την προετοιμασία ειδών διατροφής στα εστιατόρια.Πολλά από αυτά περιλαμβάνουν επίσης επαναλαμβανόμενα, μη δημιουργικά καθήκοντα.Οι Fryers, για παράδειγμα, είναι άτομα που γενικά βαθύτατα συσκευασμένα τρόφιμα, όπως τηγανιτές πατάτες, κοτόπουλο και ψωμιά θαλασσινά.Οι παρασκευαστές σαλάτας έχουν συχνά μια προ-αναμεμειγμένη σαλάτα βάσης και θα προσθέσουν μια ποικιλία από επικάλυψη για να σχηματίσουν το αντικείμενο που έχει παραγγείλει.Το Saute Cooking είναι γενικά μια θέση που απαιτεί λίγο περισσότερη δεξιότητα, καθώς τα ακριβά τρόφιμα συχνά πρέπει να είναι προετοιμασμένα για τις προδιαγραφές.

Η εξυπηρέτηση και η αναμονή είναι δύο θέσεις εργασίας των εργαζομένων σε τρόφιμα που βρίσκονται σε εστιατόρια που δεν περιλαμβάνουν προετοιμασία.Αυτά τα άτομα συχνά αποτελούν ένα είδος ομάδας σε λεπτότερες εγκαταστάσεις Dine-In.Ο ρόλος του διακομιστή είναι να κάνει την πλειοψηφία της αλληλεπίδρασης με τους επισκέπτες.Θα λάβει τις παραγγελίες τους, θα απαντήσει σε ερωτήσεις σχετικά με το μενού και θα κάνει προτάσεις, για παράδειγμα. Το back-waitress γενικά έχει την ευθύνη να βεβαιωθεί ότι η εμπειρία της τραπεζαρίας περνά ομαλά.Υπάρχουν ορισμένες εργασίες που μπορεί να εκτελέσει χωρίς αίτημα από το διακομιστή, όπως η επαναπλήρωση ποτών, οι εντολές διπλού ελέγχου πριν από την εξυπηρέτηση και την πλήρωση αιτήσεων για αντικείμενα όπως πρόσθετες χαρτοπετσέτες ή σάλτσες.Το back-daitress συχνά πληρώνεται λιγότερο από το διακομιστή. Πολλές κουζίνες έχουν εργαζόμενους υπηρεσιών τροφίμων γνωστούς ως αποστολείς.Η πρωταρχική ευθύνη αυτών των ατόμων είναι να θέσουν παραγγελίες μαζί.Συχνά στέκονται απέναντι από το προσωπικό μαγειρικής και βοηθούν στη συγκέντρωση πλακών προσθέτοντας αντικείμενα όπως πλευρικές παραγγελίες και γαρνιτούρες.Μπορούν να βοηθήσουν στην εξασφάλιση ότι τα ειδικά αιτήματα εκπληρώθηκαν από το προσωπικό μαγειρικής.Ο αποστολέας τοποθετεί επίσης συνήθως όλες τις απαραίτητες πλάκες σε κάθε εισιτήριο μαζί, ώστε να μπορούν να παραληφθούν από τα άτομα που τους εξυπηρετούν. Οι υπάλληλοι σε μπουφέ είναι εργασίες εργαζομένων σε τρόφιμα που βρίσκονται σε αυτοεξυπηρέτηση εστιατορίων.Το κύριο καθήκον τους είναι να αναπληρώσουν αντικείμενα στον μπουφέ πριν εξαντληθούν.Μπορεί επίσης να χρειαστεί να παρακολουθήσουν τους σταθμούς ποτού και παγωτού, επαναπλήρωση των συστατικών που χρειάζονται τα μηχανήματα για την παραγωγή αυτών των αντικειμένων.