Τι είναι το σχολείο μαγειρέματος σεφ;

Το σχολείο μαγειρικής Chef είναι ένα ίδρυμα που παρακολουθούν οι μαθητές που επιθυμούν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν.Ένα πρόγραμμα μαγειρικής σε ένα τέτοιο σχολείο ονομάζεται πρόγραμμα μαγειρικής τέχνης. Αυτή είναι μια δημοφιλής επιλογή σταδιοδρομίας, αφού τα τρόφιμα είναι τόσο μεγάλο μέρος του πολιτισμού μιας πόλης, ενός κράτους ή της χώρας.Οι σεφ διασημότητες που έχουν τις δικές τους τηλεοπτικές εκπομπές σε δίκτυα τροφίμων και που μαστίζουν τα γεύματα και τα επιδόρπια για ένα ακροατήριο είναι επίσης μια κινητήρια δύναμη πίσω από τη δημοτικότητα της σχολής μαγειρικής σεφ.Η μαγειρική σχολή μαγειρικής υπόσχεται στους μαθητές την ευκαιρία να εργαστούν στην κουζίνα, από το να μάθουν πώς να χρησιμοποιούν καθημερινές συσκευές κουζίνας για να γαρνίξουν ένα φανταχτερό γεύμα.

Το επαγγελματικό σχολείο μαγειρικής μπορεί επίσης να βοηθήσει τους μαθητές να αποφασίσουν τι είδους σεφ θα ήθελανBE, και η κατάρτιση για κάθε τύπο παρέχεται στο σχολείο μαγειρικής Chef.

Commis Σεφ Εργαστείτε ως βοηθοί σε μαγειρέματα προετοιμάζοντας τρόφιμα και πλάκες στην κουζίνα.Οι μάγειροι συχνά ξεκινούν σε αυτή τη θέση για να μάθουν τα μέσα και τα outs της εργασίας στην επιχείρηση εστιατορίων.Οι σεφ ζαχαροπλαστικής εργάζονται με ψημένα προϊόντα και αυτοί οι τύποι μάγειρων πρέπει να έχουν εκτίμηση για την αισθητική εμφάνιση των τροφίμων, καθώς συχνά είναι υπεύθυνοι για την προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων αρτοσκευασμάτων ή άλλων γλυκών για φανταχτερά γεγονότα.Ένα saucier είναι ένας σεφ που είναι εξειδικευμένος στις πέντε μεγάλες σάλτσες που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, οι οποίες περιλαμβάνουν espagnole, veloute, béchamel, vinaigrette και hollandaise .

Ο

sous chef είναι ο δεξιός άνδρας ή η γυναίκα του κύριου σεφ.Αυτός ή αυτή τρέχει ουσιαστικά την κουζίνα, ενώ ο σεφ είναι απασχολημένος μαγείρεμα και τα καθήκοντα του Sous Chef περιλαμβάνουν τα μενού σχεδιασμού, την παρακολούθηση των προμηθειών και των συστατικών και την προετοιμασία ειδικών τροφίμων.Ο Executive Chef είναι αυτός που κάνει την πλειοψηφία του μαγειρέματος και αυτός ή αυτή εποπτεύει τις δραστηριότητες όλων των άλλων σεφ.Ο Διευθυντής Garde είναι ένας εξειδικευμένος σεφ παρουσίαση τροφίμων που έχει μάθει στο σχολείο μαγειρικής Chef πώς να διακοσμήσει τα πιάτα για να φανεί πιο ελκυστικό.Ο προσωπικός σεφ συνεργάζεται με μεμονωμένες οικογένειες και όχι με εστιατόρια για να βοηθήσει μια οικογένεια να διατηρήσει μια δίαιτα που τους ταιριάζει καλύτερα και μπορεί να κάνει τα ψώνια και να μαγειρέψουν τα γεύματα στο σπίτι της οικογένειας. αυτοί είναι οι τύποι σεφπου εκπαιδεύονται στο σχολείο μαγειρικής σεφ.Τα περισσότερα σχολικά προγράμματα μαγειρικής διαρκούν μεταξύ δύο έως τεσσάρων ετών και αποτελούνται από ένα μίγμα μεταξύ της διδασκαλίας στην τάξη και της πρακτικής εμπειρίας.Τα μαθήματα περιλαμβάνουν τον προγραμματισμό μενού, τα βασικά μέτρησης, το μέγεθος των μερίδων, τη χρήση και τη φροντίδα των συσκευών κουζίνας, την αγοραστική συστατικά, την αποθήκευση των τροφίμων, την αναθέρμανση των τροφίμων, την ελαχιστοποίηση των αποβλήτων και τις διαδικασίες ασφαλείας.Στην κουζίνα, οι μαθητές μαγειρικής θα λάβουν συνταγές και θα πρέπει να κάνουν το φαγητό σε ένα δεδομένο χρονικό πλαίσιο.Οι μαθητές σεφ πρέπει επίσης να μάθουν για την τροφική δηλητηρίαση και πάντα να ακολουθούν τις κατάλληλες διαδικασίες αποχέτευσης για να αποφύγουν αυτούς τους κινδύνους.