Trường nấu ăn đầu bếp là gì?

Trường nấu ăn đầu bếp là một tổ chức có sự tham dự của các sinh viên muốn học cách nấu ăn.Một chương trình nấu ăn tại một trường như vậy được gọi là chương trình nghệ thuật ẩm thực. Đây là một lựa chọn nghề nghiệp phổ biến vì thực phẩm là một phần lớn trong văn hóa của một thành phố, tiểu bang hoặc quốc gia.Các đầu bếp nổi tiếng có các chương trình truyền hình của riêng họ trên mạng lưới thực phẩm và những người ăn các bữa ăn và món tráng miệng cho khán giả cũng là một động lực đằng sau sự nổi tiếng của Trường nấu ăn đầu bếp.Trường nấu ăn ẩm thực hứa hẹn cho sinh viên cơ hội làm việc theo cách của họ, từ học cách sử dụng các thiết bị nhà bếp hàng ngày đến cách trang trí một bữa ăn lạ mắt. Trường nấu ăn chuyên nghiệp cũng có thể giúp học sinh quyết định loại đầu bếp mà họ muốnBE, và đào tạo cho từng loại được cung cấp trong trường nấu ăn đầu bếp.Commis

Chefs làm việc với tư cách là trợ lý cho nấu ăn bằng cách chuẩn bị thức ăn và đĩa trong bếp.Cooks thường bắt đầu ở vị trí này để tìm hiểu các hoạt động trong kinh doanh nhà hàng.Các đầu bếp bánh ngọt làm việc với các món nướng, và những loại đầu bếp này phải có sự đánh giá cao về sự xuất hiện thẩm mỹ của thực phẩm, vì chúng thường chịu trách nhiệm chuẩn bị một lượng lớn bánh ngọt hoặc các loại bánh kẹo khác cho các sự kiện ưa thích.Một Saucier là một đầu bếp có kỹ năng trong năm loại nước sốt chính được sử dụng trong nấu ăn, bao gồm

espagnole, Veloute, Béchamel, Vinaigrette và

Hollandaise. sous Chef là người đàn ông hoặc phụ nữ tay phải của đầu bếp chính.Anh ấy hoặc cô ấy về cơ bản điều hành nhà bếp trong khi đầu bếp đang bận rộn nấu ăn, và nhiệm vụ của đầu bếp sous bao gồm lập kế hoạch thực đơn, theo dõi nguồn cung cấp và nguyên liệu và chuẩn bị thực phẩm đặc sản.Đầu bếp điều hành là người làm phần lớn nấu ăn, và anh ta hoặc cô ta giám sát các hoạt động của tất cả các đầu bếp khác.Người quản lý Garde là một đầu bếp trình bày thực phẩm chuyên dụng, người đã học trong trường nấu ăn đầu bếp cách trang trí các tấm có vẻ hấp dẫn nhất.Đầu bếp cá nhân làm việc với các gia đình cá nhân thay vì trong các nhà hàng để giúp một gia đình duy trì chế độ ăn uống phù hợp nhất với họ, và anh ấy hoặc cô ấy có thể mua sắm hàng tạp hóa trong nhà của gia đình. Đây là những loại đầu bếpngười được đào tạo trong trường nấu ăn đầu bếp.Hầu hết các chương trình học nấu ăn kéo dài từ hai đến bốn năm và chúng bao gồm sự pha trộn giữa hướng dẫn trong lớp và kinh nghiệm thực hành.Các khóa học bao gồm lập kế hoạch thực đơn, cơ bản đo lường, kích thước của các phần, sử dụng và chăm sóc các thiết bị nhà bếp, mua các thành phần số lượng lớn, lưu trữ thực phẩm, hâm nóng thực phẩm, giảm thiểu chất thải và theo quy trình an toàn.Trong nhà bếp, sinh viên ẩm thực sẽ được cung cấp công thức nấu ăn và phải làm thực phẩm trong một khung thời gian nhất định.Học sinh đầu bếp cũng phải tìm hiểu về ngộ độc thực phẩm và luôn tuân theo các quy trình vệ sinh thích hợp để tránh những rủi ro đó.