Ποια είναι η σχέση μεταξύ βιταμίνης Κ και καρκίνου;
Οι συνδέσεις μεταξύ της βιταμίνης Κ και του καρκίνου εξακολουθούν να μελετούνται.Επί του παρόντος, φαίνεται ότι δεν υπάρχουν τεκμηριωμένα στοιχεία που να διαπιστώνουν ότι η βιταμίνη Κ αποτρέπει τον καρκίνο ή βοηθά ως θεραπεία γι 'αυτό.Στα τέλη της δεκαετίας του 1990 και του 2000, ωστόσο, υπήρξαν μελέτες που υποδηλώνουν μια σύνδεση μεταξύ της χρήσης της βιταμίνης Κ και της μείωσης του κινδύνου ή της ευαισθησίας σε ορισμένους τύπους καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του ήπατος και του προστάτη.Υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε συγκεκριμένους τύπους χειρουργικής επέμβασης καρκίνου.
Η βιταμίνη Κ είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται από το ήπαρ για να κάνει πρωτεΐνες που βοηθούν στην πήξη του αίματος και αποτρέπουν την μη φυσιολογική αιμορραγία.Η βιταμίνη παίρνει το όνομά της από τη γερμανική λέξη για πήξη, "koagulation".Στη φυσική του μορφή, η βιταμίνη Κ βρίσκεται σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως λάχανο, μπρόκολο, σπανάκι και χόρτα γογγύλια.Το έλαιο σόγιας, το ελαιόλαδο και το έλαιο canola έχουν μικρότερες ποσότητες βιταμίνης.Μια παραλλαγή της βιταμίνης Κ, που ονομάζεται MK7, κατασκευάζεται από εντερικά βακτήρια, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε ζυμωμένα προϊόντα όπως το τυρί.
Οι τρέχουσες επιστημονικές ενδείξεις δεν υποστηρίζουν οριστικά μια σύνδεση μεταξύ της βιταμίνης Κ και του καρκίνου όσον αφορά την πρόληψη ή τη θεραπεία της νόσου.Αλλά η έρευνα κατά την τελευταία δεκαετία έχει αρχίσει να βρίσκει σημαντικές συνδέσεις μεταξύ της βιταμίνης Κ και του ήπατος και του καρκίνου του προστάτη.Φαίνεται ότι υπάρχει κάποια επιστημονική συμφωνία ότι αυτοί οι πιθανοί σύνδεσμοι είναι αρκετά σημαντικοί ώστε να δικαιολογούν περαιτέρω και περισσότερο σε βάθος μελέτη.
Το 1998, μια μελέτη σε ζώα παρατήρησε ότι μια συνθετική μορφή βιταμίνης Κ που ονομάζεται ένωση 5 θα μπορούσε ενδεχομένως να επιβραδύνει την πρόοδο των καρκινικών κυττάρων.Οι μεταγενέστερες μελέτες υποδηλώνουν ότι άλλες μορφές βιταμίνης Κ μπορούν να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα σε ποντίκια.Μια κλινική δοκιμή που διεξήχθη το 2006 της υποομάδας K2 της βιταμίνης Κ έδειξε ότι θα μπορούσε να μειώσει τον καρκίνο του ήπατος που επαναλαμβάνεται σε ασθενείς μετά από χειρουργική επέμβαση για τον καρκίνο.Επιπλέον, μια κλινική δοκιμή στην Ιαπωνία που περιλαμβάνει βιταμίνη Κ και καρκίνο του ήπατος διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Κ μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου σε γυναίκες που πάσχουν από κίρρωση του ήπατος.
Μια ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 διαπίστωσε υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε άνδρες με χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ.Επισημάνθηκε, ωστόσο, ότι τα άτομα με χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ γενικά έχουν γενικά μια πολύ κακή διατροφή, η οποία θα επηρέαζε επίσης τους κινδύνους για τον καρκίνο γενικά.Οι πιο ελπιδοφόρες ενδείξεις για μια θετική σχέση μεταξύ της βιταμίνης Κ και του καρκίνου φαίνεται να είναι σε σχέση με τον καρκίνο του ήπατος.Ένα ερευνητικό έγγραφο του 2010 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Κ έχουν τον χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ήπατος και χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας εάν συμβάλλουν στον καρκίνο.