Mối liên hệ giữa vitamin K và ung thư là gì?

Các mối liên hệ giữa vitamin K và ung thư vẫn đang được nghiên cứu.Hiện tại dường như không có bằng chứng thuyết phục cho thấy vitamin K ngăn ngừa ung thư hoặc hỗ trợ như một phương pháp chữa trị cho nó.Tuy nhiên, vào cuối những năm 1990 và 2000, đã có những nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc sử dụng vitamin K và giảm nguy cơ hoặc nhạy cảm với một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư gan và tuyến tiền liệt.Ngoài ra còn có một số bằng chứng cho thấy vitamin K có thể hỗ trợ bệnh nhân đã trải qua các loại phẫu thuật ung thư cụ thể.

vitamin K là một chất dinh dưỡng thiết yếu được gan sử dụng để tạo ra các protein hỗ trợ đông máu và ngăn ngừa chảy máu bất thường.Vitamin lấy tên từ từ tiếng Đức để đông máu, Ko Koagulation.Ở dạng tự nhiên, vitamin K được tìm thấy trong các loại rau lá xanh như bắp cải, bông cải xanh, rau bina và rau xanh.Dầu đậu nành, dầu ô liu và dầu canola có lượng vitamin nhỏ hơn.Một biến thể của vitamin K, được gọi là MK7 được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột nhưng cũng có thể được tìm thấy trong các sản phẩm lên men như phô mai.Bằng chứng khoa học hiện tại không kết luận hỗ trợ kết nối giữa vitamin K và ung thư về mặt phòng ngừa hoặc điều trị bệnh.Nhưng nghiên cứu trong thập kỷ qua đã bắt đầu tìm thấy các kết nối quan trọng giữa vitamin K và ung thư gan và tuyến tiền liệt.Có vẻ như có một số thỏa thuận khoa học rằng các liên kết có thể này đủ quan trọng để đảm bảo nghiên cứu sâu hơn và nhiều hơn nữa.Năm 1998, một nghiên cứu động vật đã quan sát thấy rằng một dạng tổng hợp của vitamin K có tên là hợp chất 5 có thể làm chậm sự tiến bộ của các tế bào ung thư.Các nghiên cứu sau đó cho thấy các dạng vitamin K khác có thể chống lại các tế bào ung thư ở chuột.Một thử nghiệm lâm sàng được thực hiện vào năm 2006 của phân nhóm Vitamin K K2 chỉ ra rằng nó có thể làm giảm ung thư gan tái phát ở những bệnh nhân sau phẫu thuật ung thư.Ngoài ra, một thử nghiệm lâm sàng ở Nhật Bản liên quan đến vitamin K và ung thư gan cho thấy bổ sung vitamin K có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở phụ nữ bị xơ gan.Một nghiên cứu châu Âu được công bố năm 2008 cho thấy nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cao hơn ở những người đàn ông bị lượng vitamin K thấp.Tuy nhiên, người ta đã chỉ ra rằng những người có lượng vitamin K thấp thường có một chế độ ăn rất kém, điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư của họ nói chung.Bằng chứng hứa hẹn nhất về mối liên hệ tích cực giữa vitamin K và ung thư dường như liên quan đến ung thư gan.Một bài báo nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ

cho thấy những người có lượng vitamin K cao nhất có nguy cơ ung thư gan thấp nhất và tỷ lệ tử vong thấp hơn nếu họ mắc bệnh ung thư.