Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κέτωσης και κετοξέωσης;

Αν και μπορεί να ακούγεται σαν να σημαίνουν το ίδιο πράγμα, υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της κέτωσης και της κετοξέωσης.Ακόμα, αυτοί οι δύο όροι συχνά συγχέονται μεταξύ τους.Εκτός από την κατοχή της ίδιας ριζικής λέξης, η παρεξήγηση πιθανόν οφείλεται στο γεγονός ότι η κέτωση και η κετοξέωση είναι και οι δύο μεταβολικές διεργασίες που περιλαμβάνουν την κατανομή των λιπών στο σώμα.Ωστόσο, η κέτωση είναι μια φυσιολογική μεταβολική λειτουργία.Η κετοξέωση, από την άλλη πλευρά, είναι μια απειλητική για τη ζωή ιατρική κατάσταση ιδιαίτερης ανησυχίας για εκείνους με διαβήτη Τύπος Ι. Η κετοξέωση είναι μια κατάσταση τοξικότητας στην οποία υπάρχουν αυξημένα επίπεδα οξέων που ονομάζονται κετόνες στο αίμα.Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται όταν τα επίπεδα ινσουλίνης είναι πολύ χαμηλά και το ήπαρ προσπαθεί να αποκαταστήσει την ενέργεια μεταβολίζοντας τα λίπη και τις πρωτεΐνες λόγω έλλειψης διαθέσιμων υδατανθράκων.Δεδομένου ότι τα κετόνα οξέα αργά αποικοδομούνται σε ακετόνη, η αναπνοή συχνά μυρίζει φρουτώδες ή παρόμοια με το αφαίρεσης βερνικιών νυχιών.Ωστόσο, αυτή η κατάσταση συχνά διευκολύνεται από την εκ προθέσεως απόσυρση των υδατανθράκων ως πρωτογενή πηγή καυσίμου υπέρ των πρωτεϊνών.Στην πραγματικότητα, πολλά μέλη της ιατρικής κοινότητας αναφέρονται στην επαγόμενη από δίαιτα κέτωση ως πράξη εκούσιας πείνας.Εάν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης ακούγεται οικεία, είναι επειδή αυτή είναι η βάση ενός πολύ δημοφιλούς προγράμματος απώλειας βάρους που είναι γνωστό ως The Atkins Diet.Τέτοιες δίαιτες απαιτούν 30-50 % της συνολικής πρόσληψης θερμίδων για να προέρχονται από πρωτεΐνες για να κλωτσήσει το μεταβολισμό σε εργαλεία για να κάψει λίπος.μπορεί να συσχετιστεί με τη διατήρηση του σώματος σε κατάσταση κέτωσης.Για ένα πράγμα, μπορεί να δώσει άγχος στους νεφρούς και τελικά να οδηγήσει σε νεφρική νόσο ή αποτυχία.Ωστόσο, αυτό δεν επιβεβαιώνεται και η έρευνα συνεχίζεται.Μερικές μελέτες δείχνουν ότι τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης συνδέονται με δίαιτες υψηλές σε πρωτεΐνες, καθώς και αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου.Η τελευταία συνέπεια μπορεί να είναι το αποτέλεσμα της στερημένης αντιοξειδωτικής και όχι των επιδράσεων της κέτωσης.Η έρευνα σχετικά με το θέμα είναι σε εξέλιξη.

Ορισμένοι εμπειρογνώμονες για την υγεία και την ιατρική υποστηρίζουν ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση ορισμένων καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας.Για παράδειγμα, η Αμερικανική Ακαδημία Οικογενειακών Ιατρών και η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη αναγνωρίζουν τώρα τις δίαιτες "χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες" ως κατάλληλη προσέγγιση για την απώλεια βάρους.Ωστόσο, οι οργανισμοί αυτοί εκφράζουν επίσης ανησυχίες σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.Αντίθετα, η αμερικανική διαιτητική ένωση, η Εθνική Ακαδημία Επιστημών και η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς αντιτίθενται έντονα στις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες λόγω των κινδύνων που σχετίζονται με την κέτωση.Στην πραγματικότητα, συνιστούν τουλάχιστον 3,75 ουγγιές (100 γραμμάρια) υδατανθράκων την ημέρα για να αποφευχθεί η κέτωση.