Τι είναι ένα αναερόβιο;

Ένας αναερόβας είναι ένας οργανισμός που είναι ικανός να ευδοκιμεί σε ένα περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί πραγματικά να χρειαστεί ένα περιβάλλον με περιορισμένο ή καθόλου οξυγόνο για να ζήσει.Πολλά αναερόβια είναι μικροοργανισμοί, αλλά ορισμένοι μεγαλύτεροι οργανισμοί είναι επίσης αναερόβοι, όπως οι μαζικοί σωλήνες που βρίσκονται κοντά σε υδροθερμικές αεραγωγοί.Τα αναερόβια ενδιαφέρονται για τον άνθρωπο για διάφορους λόγους, κυρίως από τους οποίους κάποιοι μπορούν να προκαλέσουν λοιμώξεις και ασθένειες όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο.

Ένα αληθινό αναερόβιο είναι γνωστό ως "υποχρεωτικό", επειδή χρειάζεται ένα περιβάλλον χωρίς οξυγόνο καιΔεν μπορεί να επιβιώσει σε περιοχές με ατμοσφαιρικό οξυγόνο.Τα προαιρετικά αναερόβια, από την άλλη πλευρά, μπορούν να ζήσουν σε περιοχές με διαφορετικά επίπεδα οξυγόνου, εκμεταλλευόμενοι τις μεταβαλλόμενες συνθήκες.Άλλοι τύποι αναερόβων έχουν απαιτήσεις οξυγόνου που διαφέρουν από τον κανόνα, όπως οι μικροαερόφιλοι οργανισμοί, οι οποίοι χρειάζονται χαμηλά επίπεδα οξυγόνου για να ζήσουν. Μερικοί από αυτούς τους οργανισμούς χρησιμοποιούν ζύμωση για να συγκεντρώσουν ενέργεια, ενώ άλλοι μπορεί να χρησιμοποιούν αναερόβια αναπνοή, στην οποία η ανταλλαγή αερίων είναιλαμβάνει χώρα με αέρια εκτός από το οξυγόνο.Στην περίπτωση των προαιρετικών αναερόβων, μπορεί να λάβει χώρα η αναερόβια ή η συμβατική αναπνοή, ανάλογα με το περιβάλλον όπου ζει ο οργανισμός. Οι επιστήμονες μπορούν να απομονώσουν τους αερόβιους οργανισμούς από αναερόβους οργανισμούς με τη χρήση υγρής καλλιέργειας.Οι αερόβιοι οργανισμοί θα συσσωρεύονται κοντά στην επιφάνεια του πολιτισμού έτσι ώστε να έχουν πρόσβαση στο οξυγόνο, ενώ οι υποχρεωμένοι αναερόβες θα εγκατασταθούν στο κάτω μέρος.Οι προαιρετικοί, οι μικροαερόφιλοι και οι σχετικοί οργανισμοί θα διανεμηθούν σε όλη τη μέση του πολιτισμού για να βρουν τα επίπεδα κορεσμού οξυγόνου που απαιτούν. "Το να ζει στο νερό δεν κάνει απαραιτήτως έναν οργανισμό αναερόβιο, αν και το νερό είναι υγρό.Στην πραγματικότητα, το νερό είναι αρκετά υψηλό σε διαλυμένο οξυγόνο, και ως εκ τούτου, οι περισσότεροι οργανισμοί που ζουν στο νερό απαιτούν οξυγόνο να ζουν, αν και έχουν πρόσβαση στο οξυγόνο διαφορετικά από τους επιφανειακούς οργανισμούς κατοικίας.Τα ψάρια, για παράδειγμα, εκτελούν ανταλλαγή αερίων με τα βράγχια τους, αντλώντας νερό μέσω των βράχων και καταγράφοντας το διαλυμένο οξυγόνο καθώς περνάει.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας αναερόβας μπορεί να προκαλέσει ασθένεια στους ανθρώπους.Η τοξίνη Botulinum, για παράδειγμα, δημιουργείται από αναερόβια βακτήρια που μπορούν να ζήσουν σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί.Άλλα αναερόβια μπορούν πραγματικά να είναι ευεργετικά, όπως στην περίπτωση των οργανισμών που ζυμώνουν το γάλα για να δημιουργήσουν γιαούρτι, τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.Η ζύμωση είναι επίσης το κλειδί για την παραγωγή κρασιού και μπύρας.Ένα αναερόβιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή μιας ευρείας ποικιλίας χημικών ουσιών και άλλων χρήσιμων προϊόντων, με τη χρήση ενός βιοαντιδραστήρα στον οποίο μπορεί να διατηρηθεί ένα ελεγχόμενο περιβάλλον που είναι φιλικό προς τον οργανισμό.