Qu'est-ce qu'un couteau fritté?

Lorsque la conversation se transforme en un couteau fritté, il sera le plus souvent dans le contexte d'un ustensile de cuisine.Un couteau fritté est un couteau de cuisine de coût intermédiaire et de meilleure qualité et est généralement un exemple de ce qui est connu comme un couteau de style oriental.

Essentiellement, il existe trois méthodes différentes de fabrication de couteaux: le blocage, le forgeage et le frittage.Un couteau bloqué décrit une lame de couteau qui est coupée d'un rouleau ou d'une feuille d'acier à une épaisseur constante.Les lames de couteau forgées sont martelées en forme à partir de blancs chauffés d'acier mince.Un couteau fritté est le résultat de la fusion de la lame à la saveur ou, dans certains processus, au renforcement.

Dans le couteau de cuisine typique, que ce soit un couteau fritté ou tout autre, la lame, parfois connue sous le nom de tige,est le bord de pointe en acier.Le Tang est une extension de la lame qui porte la poignée, et le Boîtier est une bande de métal, située à l'extrémité lame de la poignée, qui renforce la jonction de la lame et de la poignée.

Les couteaux de cuisine sont généralement de deux styles, l'estet l'ouest.Les couteaux de style oriental sont fabriqués en utilisant une qualité d'acier plus dure que les couteaux de style occidental.Les couteaux du style oriental tiendront un avantage plus longtemps que les couteaux de style occidental, mais nécessiteront beaucoup plus de temps et d'efforts pour affiner et sont plus difficiles à entretenir.Les couteaux de style occidental, à l'inverse, avec leurs lames en acier plus douces, ne tiennent pas également un bord, mais sont plus faciles à affiner et à nécessiter moins d'entretien.

Un couteau de cuisine, qu'il s'agisse d'un couteau fritté, d'un couteau bloqué ou d'un couteau forgé, est fabriqué en utilisant l'un des nombreux types d'acier différents.L'acier à haute teneur en carbone est considéré comme le meilleur pour les lames de cuisine.L'acier inoxydable à haute teneur en carbone n'est pas aussi bon, en bordure de bord, mais résiste à des taches.L'acier inoxydable chirurgical à haut chrome, mais pas aussi efficace pour tenir un bord que les autres, est le plus résistant aux taches.D'autres matériaux peuvent également être utilisés pour fabriquer un couteau de cuisine, mais un couteau fritté, en raison de son processus de production, sera toujours un couteau en acier.

Fondamentalement, un couteau de cuisine est un équipement de précision.Par conséquent, c'est très souvent un prix comme tel.Un couteau forgé est généralement le plus cher à fabriquer, mais pas nécessairement le meilleur couteau du marché.Un couteau fritté, bien qu'un peu moins coûteux à fabriquer, peut être un bien meilleur outil de coupe et sera évalué en conséquence.Un couteau bloqué est très souvent un couteau de cuisine moins cher car il est généralement de qualité inférieure par rapport à un couteau falsifié ou fritté.