Hogyan válhatok séfvé?

Sok út van a szakácssá váláshoz.Néhány ember azzal kezdte, hogy érdekli a főzés, amelyet elsősorban otthon fedeznek fel, mások pedig hosszú edzéseket folytatnak éttermekben más szakácsok irányítása alatt.Egy másik út egy kulináris iskolában való részvétel, amelyet általában a kulináris szakma elismert az országában.Ezek segíthetnek az embereknek mindent megtanulni a főzés alapjaitól az étterem vezetéséig.Ha a középiskola befejezése előtt fejlesztette ki ezt az érdeklődést, használjon lehetőséget arra, hogy otthon főzzön, és használjon néhány nagyszerű programot olyan hálózatokon, mint például az élelmiszer -csatorna, és ötleteket adhat a főzési repertoár kibővítéséhez.Olvassa el a híres szakácsok szakácskönyveit is, valamint olyan könyveket is, amelyek a főzési technikára összpontosítanak.Ahol ez nem érhető el, keresse meg a főzési órákat a közösségben, vagy próbáljon munkát szerezni egy étteremben.Ha jó munkavállaló vagy, és kifejezett érdeklődést jelent a szakácssá válás iránt, akkor valószínűleg rengeteg munkatársa ad tanácsot és lehetőségeket a szükséges készségek gyakorlására.Hasznos lehet egy étteremben való munka után is, miután elhagyta a középiskolát, különösen, ha pénzt kell megtakarítania a kulináris iskolába való részvételhez.Ön általában nem lép ki egy programból, és automatikusan átveszi az éttermet.Még mindig időt kell fordítania, mint egy vonalfőző, sous séf vagy a sok séf egy étteremben, mielőtt önmagában teljes konyhát üzemeltetne.Ez a munka fontos lehet, ha egy étterem legfontosabb szakácsává válik, mert ez segít megérteni az alkalmazott emberek perspektíváját.

Néhány szakács a saját éttermeivel rendelkezikétteremben.Ha arra törekszik, hogy valamikor saját éttermével rendelkezik, amikor séf lesz, akkor nagyon hasznos lehet megérteni az üzletet, különösen az étterem menedzsmentjét.Ha a kulináris iskola nem kínál ilyen osztályokat, akkor a legtöbb junior főiskola megteszi, és ez kiváló módja annak, hogy felkészüljön a szakácssá.Az üzleti vállalkozás sikeres működtetésének megismerése és az étterem működtetésének minden szempontja nagyobb esélyt adhat a sikerre egy rendkívül versenyképes területen.

Ha séf vagy, a továbbképzés fantasztikus.Az élelmiszer -trendek megváltoznak, és sok kiváló szakács időbe telik egy olyan konyha tanulmányozására, amely érdekli őket, vagy az új élelmiszer -trendeket.Ennek ellenére a legtöbb étteremben az alapvető főzési technikával való rendelkezés az első lépés, ha séf lesz.Kezdje azzal, hogy megtanulja az alapokat, majd dolgozzon fel a speciális ételekre való specializálódáshoz, amelyet különösen élvez az előkészítés.