Mit csinál egy éttermi tanácsadó?

Az éttermi tanácsadó tanácsot ad az étteremnek, mivel új vállalkozást nyitnak, megpróbálnak megfordítani a kudarcot, vagy megfontolják a jelentős változásokat.Az ezen a területen az emberek általában tapasztalattal rendelkeznek az iparágban az éttermek irányításával és birtoklásával.Lehet, hogy formális oktatásuk van az üzleti menedzsmentben és a kapcsolódó témákban, valamint olyan témák képzésével, mint a táplálkozás, a grafikai tervezés és a kép bemutatása.A tanácsadási szolgáltatásokkal kapcsolatos díjak a projekt körétől és a tanácsadó hírnevétől függhetnek.

Az emberek, akik új éttermet indítanak az alapoktól kezdve, érdemesek lehetnek egy éttermi tanácsadóval, hogy növeljék a siker esélyét.A tanácsadók megvitathatják a menütervezést és a tervezést, a létesítmény fizikai elrendezését, a belső dekorációt és azt a képet, amelyet a vállalat ki akarja vetíteni.A hirdetési kampányok, a logók és a kapcsolódó anyagok részét képezhetik a Szolgáltatások csomagjának.Ha az étterem egy szállodával, hajózási vonalmal vagy más vendéglátóipari vállalkozással társul, akkor a partnerség mindkét oldalának előnyös döntéseit is figyelembe lehet venni.-Az eredeti tulajdonosok vagy új vásárlók, akik egy bajban lévő éttermet vesznek át, tanácsadót hozhatnak be a konkrét problémák azonosítására és a javítások javaslatára.Ez magában foglalhatja a könyvelési és humánerőforrás -nyilvántartások áttekintését, a menü áttekintését és a felmérések elvégzését, hogy többet megtudjon arról, hogy az emberek hogyan érzékelik az üzletet.A tanácsadó kutatásából származó információk meghatározhatják, hogyan lehet az éttermet megfordítani.Az éttermek lehetnek radikálisan megváltoztatni az irányt az általuk kínáltak szempontjából, és a tanácsadó segíthet a zökkenőmentes átmenetben.Ez magában foglalhatja a létesítmény piacának áthelyezését, hogy az emberek megértsék a változásokat;Például egy vegetáriánus étterem dönthet úgy, hogy nyersen megy, ebben az esetben egy kissé eltérő ügyfélkörre összpontosít.Ez magában foglalhatja a pénzügyek, a menütervezés és a táplálkozási aggályok segítségét.A táplálkozási igények változásaira való reagálás fontos lehet azoknak az éttermeknek, amelyek azt akarják, hogy az ügyfelek speciális étrendben tudják befogadni, vagy olyan régebbi recepteket cserélni, amelyek esetleg nem felelnek meg a jelenlegi trendeknek.A környezeti felelősségvállalás és az elszámoltathatóság növelése iránt érdeklődő létesítmények felhívhatják az éttermi tanácsadót, hogy megvitassák a helyi élelmiszer -beszerzést, a menüt megváltoztatva, hogy fenntarthatóbbá váljanak, és korlátozzák az erőforrás -felhasználást.