Ano ang ginagawa ng isang consultant sa restawran?

Ang isang consultant ng restawran ay nagbibigay ng payo sa mga restaurateurs habang binubuksan nila ang isang bagong negosyo, pagtatangka na lumingon sa isang hindi pagtupad, o isaalang -alang ang mga pangunahing pagbabago.Ang mga tao sa larangang ito ay karaniwang may karanasan sa industriya na may pamamahala at pagmamay -ari ng mga restawran.Maaari silang magkaroon ng pormal na edukasyon sa pamamahala ng negosyo at mga kaugnay na paksa, kasama ang pagsasanay sa mga paksang tulad ng nutrisyon, disenyo ng grapiko, at pagtatanghal ng imahe.Ang mga bayarin para sa mga serbisyo sa pagkonsulta ay maaaring depende sa saklaw ng proyekto at reputasyon ng consultant.Maaaring talakayin ng mga consultant ang pagpaplano at disenyo ng menu, ang pisikal na layout ng pasilidad, panloob na dekorasyon, at ang uri ng imahe na nais ng kumpanya na mag -proyekto.Ang mga kampanya sa advertising, logo, at mga kaugnay na materyales ay maaaring maging bahagi ng pakete ng mga serbisyo.Kung ang restawran ay nakipagtulungan sa isang hotel, cruise line, o iba pang negosyo sa mabuting pakikitungo, ang mga pagpapasya na maaaring makinabang sa magkabilang panig ng pakikipagtulungan ay maaaring isaalang -alang din..Ang mga orihinal na may -ari o mga bagong mamimili na kumukuha ng isang restawran sa problema ay maaaring magdala ng isang consultant upang makilala ang mga tiyak na problema at magmungkahi ng mga pag -aayos.Maaari itong isama ang pagtingin sa mga tala sa pag -bookke at mga mapagkukunan ng tao, pagsusuri sa menu, at pagsasagawa ng mga survey upang malaman ang higit pa tungkol sa kung paano nakikita ng mga tao ang negosyo.Ang impormasyon mula sa pananaliksik ng consultant ay maaaring matukoy kung paano iikot ang restawran.

Posible ring gumamit ng isang consultant sa restawran para sa mga pangunahing pagbabago.Ang mga restawran ay maaaring nais na radikal na baguhin ang direksyon sa mga tuntunin ng kanilang inaalok, at ang isang consultant ay maaaring makatulong sa isang maayos na paglipat.Maaari itong isama ang pag -repose ng pagtatatag sa merkado upang maunawaan ng mga tao ang mga pagbabago;Halimbawa, ang isang vegetarian restaurant ay maaaring magpasya na mag-raw, kung saan ito ay nakatuon sa isang bahagyang magkakaibang kliyente.

Ang mga consultant ay magagamit para sa mga tiyak na isyu bilang karagdagan sa mga pagsusuri sa buong-restaurant.Maaari itong isama ang tulong sa pananalapi, pagpaplano ng menu, at mga alalahanin sa nutrisyon.Ang pagtugon sa mga pagbabago sa mga pangangailangan sa nutrisyon ay maaaring maging mahalaga para sa mga restawran na nais na mapaunlakan ang mga customer sa mga espesyal na diyeta o upang baguhin ang mga mas lumang mga recipe na maaaring hindi magkasya sa kasalukuyang mga uso.Ang mga pagtatatag na interesado sa pagdaragdag ng kanilang responsibilidad sa kapaligiran at pananagutan ay maaaring magdala sa isang consultant ng restawran upang talakayin ang mga pagpipilian tulad ng lokal na sourcing ng pagkain, pagbabago ng isang menu upang gawin itong mas napapanatiling, at nililimitahan ang paggamit ng mapagkukunan.