Apa yang dilakukan konsultan restoran?

Seorang konsultan restoran memberikan saran kepada pemilik restoran saat mereka membuka bisnis baru, berupaya membalikkan yang gagal, atau mempertimbangkan perubahan besar.Orang -orang di bidang ini biasanya memiliki pengalaman dalam industri dalam mengelola dan memiliki restoran.Mereka mungkin memiliki pendidikan formal dalam manajemen bisnis dan mata pelajaran terkait, bersama dengan pelatihan topik -topik seperti nutrisi, desain grafis, dan presentasi gambar.Biaya untuk layanan konsultasi dapat tergantung pada ruang lingkup proyek dan reputasi konsultan.

Orang -orang yang memulai restoran baru dari bawah ke atas mungkin ingin bekerja dengan konsultan restoran untuk meningkatkan peluang keberhasilan.Konsultan dapat membahas perencanaan dan desain menu, tata letak fisik fasilitas, dekorasi interior, dan jenis gambar yang ingin diproyeksikan perusahaan.Kampanye iklan, logo, dan materi terkait dapat menjadi bagian dari paket layanan.Jika restoran ini bermitra dengan hotel, jalur pelayaran, atau bisnis perhotelan lainnya, keputusan yang dapat menguntungkan kedua sisi kemitraan dapat dipertimbangkan juga..Pemilik asli atau pembeli baru yang mengambil alih restoran dalam masalah dapat membawa konsultan untuk mengidentifikasi masalah spesifik dan menyarankan perbaikan.Ini dapat mencakup mencari catatan pembukuan dan sumber daya manusia, meninjau menu, dan melakukan survei untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana orang memandang bisnis.Informasi dari penelitian konsultan dapat menentukan cara membalikkan restoran.

juga dimungkinkan untuk menggunakan konsultan restoran untuk perubahan besar.Restoran mungkin ingin mengubah arah secara radikal dalam hal apa yang mereka tawarkan, dan konsultan dapat membantu dengan transisi yang lancar.Ini dapat mencakup reposisi pendirian di pasar sehingga orang memahami perubahan;Misalnya, restoran vegetarian mungkin memutuskan untuk menjadi mentah, dalam hal ini akan berfokus pada pelanggan yang sedikit berbeda. Konsultan tersedia untuk masalah tertentu selain evaluasi seluruh resta.Ini dapat mencakup bantuan dengan keuangan, perencanaan menu, dan masalah nutrisi.Menanggapi perubahan dalam kebutuhan gizi dapat menjadi penting bagi restoran yang ingin dapat mengakomodasi pelanggan dengan diet khusus atau mengubah resep lama yang mungkin tidak sesuai dengan tren saat ini.Perusahaan yang tertarik untuk meningkatkan tanggung jawab lingkungan dan akuntabilitas mereka dapat membawa konsultan restoran untuk membahas opsi -opsi seperti sumber makanan lokal, mengubah menu untuk membuatnya lebih berkelanjutan, dan membatasi penggunaan sumber daya.