Bagaimana cara saya mengikuti tren industri restoran?
Jika Anda ingin memastikan bahwa restoran Anda tetap segar dan modern, mengikuti tren industri restoran terbaru adalah kuncinya.Ada beberapa cara Anda dapat memberi informasi tentang tren industri restoran yang muncul.Pertama -tama, Anda dapat membeli laporan analisis industri dan menghadiri pameran dagang.Anda juga dapat menyewa konsultan restoran.Akhirnya, situs web ulasan restoran dan blog adalah sumber yang bagus untuk mencari tahu apa yang dikatakan pengunjung tentang tren terbaru.
Salah satu pilihan yang baik untuk mengikuti tren industri restoran adalah membeli laporan analisis tren.Di AS, laporan ini diterbitkan oleh beberapa organisasi industri kuliner independen.Mereka umumnya menyajikan penelitian terperinci yang membuat katalog tren saat ini dan memperkirakan masa depan, dari perkembangan terbaru dalam bumbu hingga konsep terbaru dalam tata letak ruang makan.Beberapa organisasi mempublikasikan laporan tahunan, sementara yang lain merilis laporan baru beberapa kali setiap tahun.Langganan salah satu publikasi ini bisa jadi cukup mahal, tetapi beberapa pemilik restoran percaya bahwa biaya ini diimbangi oleh pengetahuan orang dalam yang mereka berikan.
Pergi ke pameran dagang industri restoran adalah cara lain untuk mengikuti tren industri restoran.Pertunjukan ini, yang sering di -host setiap tahun oleh organisasi industri kuliner independen, biasanya diadakan di pusat konvensi dan menampilkan sejumlah besar pameran yang menunjukkan konsep yang muncul dalam makanan, teknik memasak, peralatan, peralatan, dan sebagainya.Secara umum, peserta harus membayar biaya pendaftaran, dan dalam banyak kasus, pendaftaran hanya terbuka untuk mereka yang saat ini bekerja di industri layanan makanan.
Cara lain untuk mendidik diri sendiri tentang tren industri restoran adalah mencari layanan dari perusahaan konsultan restoran restoran.Seorang konsultan dapat menganalisis model bisnis Anda saat ini dan mengidentifikasi area di mana Anda dapat memperbarui restoran Anda melalui penggabungan tren baru.Bergantung pada kebutuhan Anda, Anda dapat memilih untuk menyewa konsultan hanya untuk satu sesi atau mempertahankan layanan perusahaan untuk perbaikan total restoran Anda.Harga untuk layanan konsultasi dapat sangat bervariasi, dan sangat tergantung pada jumlah waktu yang dihabiskan perusahaan untuk bekerja dengan Anda.
Terakhir, ketika memutuskan tren industri restoran mana yang mungkin cocok untuk bisnis Anda, penting untuk dapat membedakanAntara tren yang memiliki daya tahan dan mereka yang hanya melewati mode.Meskipun membuat perbedaan ini bukanlah ilmu yang tepat, mencari tahu apa yang dikatakan pengunjung nyata tentang tren saat ini dapat membantu Anda memprediksi konsep mana yang cenderung dengan cepat menjadi ketinggalan jaman.Untuk mendapatkan vonis tentang tren restoran langsung dari mulut pengunjung, membuat kebiasaan menghabiskan waktu setiap minggu menjelajahi blog "foodie" dan situs web ulasan restoran yang dibuat pengguna.