Paano ko mapapanatili ang mga uso sa industriya ng restawran?

Kung nais mong tiyakin na ang iyong restawran ay nananatiling sariwa at moderno, ang pagsunod sa pinakabagong mga uso sa industriya ng restawran ay susi.Mayroong maraming mga paraan na maaari mong mapanatili ang iyong sarili na may kaalaman tungkol sa mga umuusbong na mga uso sa industriya ng restawran.Una sa lahat, maaari kang bumili ng mga ulat sa pagsusuri ng industriya at dumalo sa mga palabas sa kalakalan.Maaari ka ring umarkila ng isang consultant sa restawran.Sa wakas, ang mga website ng pagsusuri sa restawran at blog ay isang mahusay na mapagkukunan para malaman kung ano ang sinasabi ng mga kainan tungkol sa pinakabagong mga uso.Sa US, ang mga ulat na ito ay nai -publish ng maraming mga independiyenteng mga organisasyon sa industriya ng pagluluto.Karaniwan silang nagpapakita ng detalyadong pananaliksik na ang mga katalogo ng kasalukuyang mga uso at pagtataya sa mga hinaharap, mula sa pinakabagong mga pag -unlad sa mga pampalasa hanggang sa pinakabagong mga konsepto sa layout ng silid -kainan.Ang ilang mga organisasyon ay naglathala ng taunang mga ulat, habang ang iba ay naglalabas ng mga bagong ulat nang maraming beses bawat taon.Ang isang subscription sa isa sa mga publikasyong ito ay maaaring maging medyo mahal, ngunit ang ilang mga restaurateurs ay naniniwala na ang gastos na ito ay na -offset ng kaalaman ng tagaloob na ibinibigay nila.Ang mga palabas na ito, na madalas na naka -host sa isang taunang batayan ng mga independiyenteng mga organisasyon ng industriya ng pagluluto, ay karaniwang gaganapin sa isang sentro ng kombensyon at nagtatampok ng isang malaking bilang ng mga eksibit na nagpapakita ng mga umuusbong na konsepto sa mga pagkain, diskarte sa pagluluto, kagamitan, kagamitan, at iba pa.Karaniwan, ang mga dadalo ay dapat magbayad ng isang bayad sa pagpaparehistro, at sa maraming kaso, ang pagpaparehistro ay bukas lamang sa mga kasalukuyang nagtatrabaho sa industriya ng serbisyo ng pagkain.

Ang isa pang paraan upang turuan ang iyong sarili tungkol sa mga uso sa industriya ng restawran ay upang maghanap ng mga serbisyo ng isang firm consulting sa restawran.Maaaring pag -aralan ng isang consultant ang iyong kasalukuyang modelo ng negosyo at makilala ang mga lugar kung saan maaari mong i -update ang iyong restawran sa pamamagitan ng pagsasama ng mga bagong uso.Depende sa iyong mga pangangailangan, maaari mong piliing umarkila ng isang consultant para sa isang solong sesyon lamang o mapanatili ang mga serbisyo ng isang firm para sa isang kabuuang overhaul ng iyong restawran.Ang pagpepresyo para sa mga serbisyo sa pagkonsulta ay maaaring magkakaiba -iba, at higit sa lahat ay nakasalalay sa dami ng oras na ginugugol ng isang kompanya sa iyo.sa pagitan ng mga uso na may pananatiling kapangyarihan at ang mga simpleng pagpasa ng mga fads.Habang ang paggawa ng pagkakaiba na ito ay hindi isang eksaktong agham, ang pag -alamin kung ano ang sinasabi ng mga tunay na kainan tungkol sa kasalukuyang mga uso ay makakatulong sa iyo na mahulaan kung aling mga konsepto ang malamang na mabilis na maging passé.Upang makuha ang hatol sa mga uso ng restawran nang diretso mula sa mga bibig ng mga kainan, gumawa ng ugali na gumugol ng ilang oras bawat linggo na nagba-browse sa mga blog na "foodie" at mga website na Review na nabuo ng gumagamit.