Apa yang terlibat dalam pelatihan sains makanan?

Pelatihan sains makanan melibatkan pendidikan mereka yang terdaftar dalam berbagai aspek produksi dan konsumsi makanan, termasuk aspek ilmiah subjek.Misalnya, pelatihan sains makanan akan mencakup pengajaran metode yang aman untuk menangani makanan, penyakit yang dihasilkan dari makanan yang tercemar, pembuatan makanan olahan, peraturan yang berlaku mengenai cara menangani makanan, dan faktor -faktor lain yang berlaku terkait dengan makanan.Sebagian besar orang yang dilatih di bidang ini melanjutkan untuk menjadi ilmuwan makanan, yang pada dasarnya adalah profesional yang terlibat dalam berbagai kegiatan yang berkaitan dengan pengembangan makanan, pengujian makanan dan desain makanan.

Salah satu bidang dalam pelatihan ilmu makanan adalah keamanan pangan,di mana siswa diinstruksikan tentang sains di balik cara yang tepat di mana berbagai item makanan dapat ditangani untuk sangat mengurangi terjadinya infeksi dari mikroba makanan dan bentuk keracunan makanan lainnya.Ini tentu akan mencakup cara untuk memanen makanan dengan aman, terutama makanan yang mudah rusak, melalui penerapan kebersihan yang tepat selama proses pemanenan dan metode penyimpanan yang tepat.Kursus seperti itu juga akan mencakup pelatihan tentang cara mencegah kontaminasi makanan dari berbagai pestisida dan pupuk yang digunakan dalam proses budidaya.Pelatihan sains makanan melibatkan pelatihan komprehensif bagi para ilmuwan makanan pada berbagai jenis mikroba yang terkait dengan makanan serta bagaimana mikroba tersebut dapat dicegah menyebabkan penyakit atau bahkan kematian pada manusia dan hewan.Ini tentu akan melibatkan instruksi terperinci tentang cara menangani makanan.

Contohnya dapat dilihat dalam pemindahan bakteri, seperti e.coli dari daging mentah dan sayuran yang terinfeksi hingga manusia ketika kurangnya tindakan pencegahan yang tepat diterapkan.Subjek lain yang dipelajari selama pelatihan sains makanan adalah peraturan dan undang -undang yang berlaku di suatu daerah mengenai penanganan dan penyimpanan makanan, pelabelan isi makanan, pembentukan umur simpan makanan, dan faktor -faktor lainnya.Misalnya, di Amerika Serikat, agen yang bertanggung jawab atas undang -undang tersebut mengenai makanan adalah Administrasi Makanan dan Obat -obatan (FDA).Beberapa undang -undang yang akan dipelajari oleh para ilmuwan makanan termasuk pelabelan barang -barang makanan di mana produsen makanan secara hukum diminta untuk mencantumkan konten produk mereka pada label item makanan, termasuk kandungan kalori dalam beberapa kasus.