Apa itu keracunan kerang paralitik?

Keracunan kerang lumpuh (PSP) adalah kondisi medis serius yang disebabkan oleh konsumsi saxotoxin, racun yang diproduksi oleh dinoflagellat tertentu yang terutama berlimpah selama periode mekar alga yang dikenal sebagai pasang merah.Kondisi ini tidak dapat disembuhkan, tetapi kadang -kadang dapat dikelola dengan bantuan terapi suportif yang dapat meningkatkan kemungkinan pemulihan.Pada orang yang lebih tua atau immunocompromised, risiko kematian akibat keracunan kerang lumpuh sangat meningkat.

Dinoflagellate yang bertanggung jawab untuk PSP terutama berlimpah selama pasang merah karena mereka memakan ganggang yang berkembang biak selama air pasang merah.Jika alga mekar didorong ke pantai, dinoflagellat dapat dipecah terbuka di ombak, melepaskan saxotoxin mereka ke dalam air.Ketika pengumpan filter seperti moluska menelan saxotoxin, mereka menyurutkannya di tubuh mereka, yang berarti bahwa ketika organisme lain memakan kerang, itu juga menelan racun.

Bivalvia seperti tiram, kerang, dan kerang sangat berbahaya selama gelombang merah.Namun, nyali krustasea seperti kepiting dan lobster juga bisa berbahaya.Ketika manusia menelan cukup saxotoxin, gejala -gejala yang diatur dalam waktu dua jam, dan seringkali secepat 30 menit;Jika gejala keracunan kerang paralitik muncul, perhatian medis yang segera dianjurkan.Kerang sisa, jika ada, harus dibawa ke rumah sakit dengan korban jika diminta, dan dibuang;Racun tidak dapat dihancurkan melalui pembekuan atau panas, sehingga makanan laut tidak aman untuk dimakan.

Biasanya, tanda pertama adalah gangguan gastrointestinal, seperti muntah, mual, kram, dan diare.Gejala neurologis seperti bicara cadel, kesulitan berjalan, kurangnya koordinasi, sensasi kesemutan atau pembakaran, dan pusing mengikuti segera sesudahnya.Ketika seseorang mulai mengalami sesak napas, itu menunjukkan bahwa racun telah mulai mempengaruhi otot -otot yang membantu orang bernafas, dan keracunan kerang lumpuh menjadi sangat serius.

Untungnya, sejumlah tindakan ada untuk melindungi konsumen konsumendari keracunan kerang lumpuh.Selama periode pasang merah, panen krustasea dan moluska biasanya dilarang, dan tidak akan dilanjutkan sampai pengujian yang cukup menyimpulkan bahwa makanan laut aman lagi.Ketika peringatan pasang merah berlaku, tanda -tanda sering diposting di pantai untuk mengingatkan orang tentang fakta, dan pemberitahuan dapat ditayangkan di radio atau diterbitkan di surat kabar juga untuk memastikan bahwa semua orang menyadari situasinya.