Apa itu penyulingan bourbon?

Bourbon adalah jenis minuman beralkohol yang dibuat di Amerika Serikat.Ini sangat terkait dengan dibuat di Bourbon County, Kentucky, meskipun dapat dibuat di mana saja di AS dan masih dianggap sebagai bourbon.Semangat ini dibuat di fasilitas yang dikenal sebagai penyulingan bourbon karena bahan utama, etanol, disuling melalui proses pendidihan tertentu.Bahan utama dalam bourbon biasanya jagung, meskipun buah -buahan lain, sayuran, atau biji -bijian dapat digunakan dalam operasi penyulingan bourbon.Semangat harus mengandung setidaknya 51% jagung agar dianggap bourbon di sebagian besar negara.

Ukuran penyulingan bourbon dapat bervariasi secara signifikan;Faktanya, beberapa penyulingan bisa cukup kecil untuk muat di satu ruangan, yang berarti seorang hobi dapat menyaring bourbonnya sendiri selama operasinya mematuhi hukum setempat.Operasi penyulingan bourbon yang jauh lebih besar memakan seluruh gudang, karena stills untuk prosesnya bisa sangat besar jika output Company sangat tinggi.Jumlah ruang biasanya akan tergantung pada jumlah peralatan yang digunakan dalam proses, karena jumlah stills besar dapat mempengaruhi berapa banyak ruang yang dibutuhkan, serta berapa banyak barel penuaan yang digunakan.Setelah bourbon disuling, harus berumur dalam tong kayu ek, yang biasanya disimpan di rak atau rak.

Proses penuaan berlangsung di dalam penyulingan bourbon dan dipantau dengan hati -hati oleh staf penyulingan.Bourbon cenderung mendapatkan rasa seiring bertambahnya usia, meskipun jika menua terlalu lama, rasa itu bisa menjadi tidak seimbang atau terlalu kayu dari barel kayu ek.Selama periode penuaan inilah bourbon juga mendapatkan warnanya.Setelah proses penuaan selesai, bourbon biasanya dikombinasikan dengan air untuk membantu memotong kandungan alkohol;Sebagian besar wiski bourbon dijual dengan harga 80% alkohol berdasarkan volume, meskipun variasi lain juga umum.

Penyulingan bourbon juga dapat berisi fasilitas pembotolan di mana bourbon dapat dikemas untuk pelestarian dan transportasi.Bourbon umumnya terkandung dalam botol kaca bening untuk memamerkan warna wiski, meskipun banyak bourbon kelas atas kemudian dikemas dalam kaleng atau dalam kotak kardus untuk mencegah cahaya memengaruhi kualitas semangat.Botol biasanya gabus, atau disegel dengan bagian atas sekrup untuk mencegah oksigen mempengaruhi rasa roh.