Apa itu konsentrasi substrat?

Dalam reaksi biokimia, substrat adalah zat di mana enzim bertindak.Reaksi seperti itu umumnya mengubah molekul substrat menjadi beberapa zat lain.Istilah konsentrasi substrat digunakan untuk menggambarkan jumlah molekul substrat dalam larutan.Ini adalah salah satu faktor yang mempengaruhi laju reaksi, dan dapat menjadi faktor pembatas bagi mereka.

Enzim sangat spesifik, yang berarti bahwa mereka biasanya hanya bertindak pada satu substrat.Selama reaksi yang dikendalikan enzim, enzim bergabung dengan substrat di situs aktif.Untuk melakukannya, enzim memiliki bentuk yang sangat khusus yang sesuai dengan substrat.Kompleks enzim-substrat terbentuk ketika enzim menempel pada substrat.Ketika reaksi selesai dan produk dibuat, mereka dilepaskan dari enzim, yang sekarang dapat mengkatalisasi reaksi lain.

Apakah reaksi akan terjadi tergantung pada apakah molekul substrat akan bertabrakan dan bergabung dengan enzim yang diperlukan.Konsentrasi substrat, konsentrasi enzim, suhu dan pH adalah semua faktor yang akan mempengaruhi laju reaksi yang dikendalikan enzim.Faktor yang berada pada level terendah menjadi faktor pembatas untuk reaksi.

konsentrasi substrat adalah jumlah molekul substrat yang ditemukan dalam larutan tertentu, sedangkan konsentrasi enzim adalah jumlah enzim.Satu enzim hanya dapat bertindak pada satu molekul substrat pada satu waktu, sehingga peningkatan enzim berarti bahwa lebih banyak molekul substrat dapat dikonversi menjadi produk reaksi.Juga, dengan lebih banyak molekul hadir, ada kemungkinan lebih besar dari substrat dan enzim bertabrakan.Ketika jumlah enzim meningkat, konsentrasi substrat sekarang menjadi faktor pembatas.

Jika ada lebih banyak enzim dalam larutan daripada molekul substrat, menambahkan lebih banyak substrat, atau meningkatkan konsentrasi substrat, akan meningkatkan laju reaksi pada awalnya.Ketika reaksi berlangsung, molekul substrat digunakan saat dikonversi menjadi produk reaksi.Ini berarti bahwa konsentrasi substrat menurun dari waktu ke waktu dan sekali lagi menjadi faktor pembatas pada laju reaksi.Konsentrasi substrat dapat ditingkatkan sampai titik di mana semua enzim digunakan, yang akan menjadi laju maksimum reaksi untuk konsentrasi enzim tersebut.

Perubahan suhu dan pH juga dapat mempengaruhi laju reaksi bahkan jika maksimalKonsentrasi substrat dan konsentrasi enzim digunakan.Peningkatan suhu meningkatkan laju reaksi sementara penurunan suhu menurunkan laju.Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa molekul memiliki lebih banyak energi dan lebih cenderung bergabung.Suhu hanya dapat ditingkatkan ke titik tertentu atau akan menyebabkan enzim rusak, seperti yang akan berubah dalam pH.Enzim memiliki suhu dan pH optimal di mana mereka akan bekerja dan akan memberikan laju reaksi tertinggi.