Cos'è una piantagione di caffè?

Una piantagione di caffè è una fattoria in cui vengono coltivate piante di chicco di caffè e i fagioli raccolti in vendita.Il caffè è un raccolto di alto valore con un valore economico significativo.È costantemente elencato come una delle prime tre esportazioni legali in tutto il mondo ogni anno.Come risultato della sua importanza come merce, la crescita e l'elaborazione dei chicchi di caffè nelle piantagioni ha avuto una storia tumultuosa per quanto riguarda i diritti umani dei lavoratori e dell'ambiente.Più del 90 percento delle piantagioni di caffè in tutto il mondo si trova nei paesi in via di sviluppo, evidenziando mdash;e in alcuni casi esacerbando mdash;Molte disuguaglianze economiche perché le nazioni industrializzate sono i consumatori principali del prodotto. Il caffè può essere coltivato da semi o da piantine.Una piantagione di caffè in genere utilizzerà l'uno o l'altro e intercropare il caffè con altre colture alimentari, come fagioli, mais o riso, fino a quando la raccolta non matura.Le piante di chicco di caffè producono fagioli arabici o fagioli robusta.L'Arabica è considerata la coltura più raffinata e comprende circa i due terzi della produzione mondiale sulle piantagioni.Robusta è il fagiolo più amaro e ha un contenuto di caffeina più elevato, ma è la pianta più dura.Costa meno per mantenere un raccolto robusta e che i risparmi vengono trasmessi nella catena economica, rendendo Robusta la scelta economica che viene utilizzata in ambienti di massa. Il caffè agricola è più ad alta intensità di manodopera rispetto ad altri tipi di colture alimentari principali.I fagioli devono essere raccolti, trasformati, essiccati e arrostiti su una piantagione di caffè e mdash;compiti che non si prestano bene a soluzioni automatizzate.Questo è uno dei motivi per cui le piantagioni di caffè erano un luogo storico per il lavoro e la schiavitù forzati.Anche se il lavoro forzato tecnicamente non è più un problema nel moderno mondo agricolo, la maggior parte delle piantagioni si trova nei paesi in via di sviluppo in cui vi sono estreme disparità tra ciò che i lavoratori agricoli guadagnano per vivere e ciò che le persone che consumano il caffè guadagnano per una vita.

La piantagione di caffè è anche un focolaio di problemi di sostenibilità ambientale.Molte piantagioni si trovano in paesi in cui le persone non hanno abbastanza acqua dolce da bere, ma la produzione di caffè utilizza una quantità molto elevata di acqua.Ci sono anche problemi significativi riguardo al modo in cui il caffè viene coltivato, con la pratica più sostenibile ma costosa per la coltura delle piante.I gruppi ambientalisti considerano piantagioni di caffè parte della prima linea nella lotta per pratiche agricole sostenibili, perché il caffè è uno dei colture più significative del mondo. Il Brasile ospita il maggior numero di piantagioni di caffè, con il Vietnam, l'Indonesia e la Columbia che seguono dietro.Arabica Coffee è prodotto in piantagioni in America Latina, Africa orientale, Arabia e Asia.Robusta è coltivata nell'Africa occidentale e centrale, nel sud -est asiatico e in alcune parti del Brasile.Oltre alla distinzione nel tipo di pianta di fagioli coltivata su queste piantagioni, ci sono differenze regionali nel suolo e nella lavorazione che influenzano il gusto dei caffè.Queste differenze si riflettono nelle varietà di caffè, come Java, Kona e Columbian.