平らな地面の刃とは何ですか？

alligh的な地面の刃は、背骨から端まで均等に鋭くなっているナイフブレードです。真の平らな地面の刃と見なされるためには、ナイフはベベルに完全に欠けている必要があります。また、片側の平らな地面だけであるナイフなど、さまざまな種類のグラインドを混ぜるいくつかのバリアントもあります。多くの包丁は平らな地面であり、ナイフは一部の用途では非常に便利で頑丈です。他のいくつかのアプリケーションのナイフも同様に平らな地面である可能性があり、これは通常明確に述べられています。通常、粉砕プロセスが大量の金属を除去するため、ナイフは一度だけ粉砕されます。ナイフは定期的に再塗装する必要があり、特に乱用されている場合は、再ラウンドする必要がある場合があります。刃の大部分を食べるので、レギングは1回または2回のみ成功します。刃、端まで、切断用に設計されています。通常、平らな地面のブレードは断面にV字型であり、端に向かって薄くなるグラインドを反映して、より効果的な切断の実装になります。このテーパー形状は、メーカーに応じて、わずかに湾曲した形状に置き換えることがあります。ただし、特にナイフが古い場合は、シャープニングプロセスで端の断片が壊れる可能性があります。ナイフが古いほど、薄くなります。脆い金属は、激しい切断タスクにまで及ばない可能性があり、それは確かに激しいシャープニングに耐えられないでしょう。平らな挽いたブレードには、そもそも薄い粉砕があるため、他の刃よりも速く故障する傾向があります。世界。そのようなナイフは、正しく磨くのが難しいものの、頑丈です。どちらの場合でも、特に清潔でシャープに保たれた場合、材料の切断、刻み、粉砕に平らな地面の刃が適しています。平らな地面のブレードを選択するときは、手にぴったりと感じているものを見つけて、長年の使用に続く高品質の金属を探してみてください。