糖とは何ですか？

sac糖は、世界で最も重要な生体分子の1つです。炭水化物としても知られているため、すべての生物、特に細胞のエネルギーを制御し、構造的完全性を提供することにおいて、さまざまな役割を担っています。さらに、糖分は免疫系、発達、受精に役割を果たします。それらは、エネルギー貯蔵、燃料電池機能の基本的なバックボーンを提供し、代謝プロセスを安定させます。また、サッカライドは、塩基性糖リボースとデオキシリボースを伴うリボ核酸（RNA）およびデオキソリボ核酸（DNA）の構造フレームワークを形成します。細菌および植物の細胞壁は生体分子で構成されており、その結果、圧倒的な豊富さが生じます。最後に、これらの炭水化物は、細胞自体の相互作用と細胞の収集を制御する上で重要な役割を果たします。これは、タンパク質と脂質への糖リンクによって引き起こされます。

糖は2つの塩基性化合物で構成されています。アルデヒドとケトンは、どちらも二重結合炭素と酸素原子で構成されるカルボニル基を含みます。アルデヒドは水素原子を添加し、ケトンは2つの追加の炭素原子と結合しています。ただし、電子が酸素と水素によって共有される共有結合を特徴とする追加の形態のサッカライドがあります。これらはヒドロキシル基として知られています。これらの主な例は、グルコース、ガラクトース、フルクトースです。グルコースは血糖としても知られており、細胞の主要なエネルギー源です。ガラクトースとフルクトースも主要な糖です。ガラクトースは牛乳や乳製品で最も容易に見られますが、フルクトースはほとんどの野菜や果物に見られます。多糖類は、本質的に繰り返されるユニットから化学的に結合した炭水化物構造です。この形式のリンクは、宇宙結合として知られています。通常、多糖類は線形化合物になります。ただし、さまざまな分岐が発生する可能性があり、形状が変わります。多糖類は高分子として知られており、原子の再配置や水中の不溶性の可能性など、さまざまな特性を特徴としています。再配置の1つの例は、DNAの形式です。DNAは、デオキシリボースと呼ばれるリボースの修正バージョンを備えたRNAにすぎません。