沸点の標高とは何ですか？

boilling沸点は、材料が純粋な溶液に溶解したときに発生する効果であり、混合物の沸点の増加を引き起こします。溶解する材料である溶質は、溶媒と呼ばれる純粋な溶液に加えられ、混合蒸気圧を低下させます。混合物の蒸気圧を下げると、混合物が沸騰するのに多くのエネルギーがかかるため、混合物の沸点が高くなります。この測定可能な量は、モル沸点標高定数、またはモルラルの上昇定数として知られています。混合物中の化学物質の濃度が既知または測定されている場合、この濃度にモルの標高定数を掛けることができ、結果の沸点の上昇を計算し、測定値と比較できます。また、混合物の沸点を測定し、溶媒の沸点をモル標高定数で除算することにより、混合物中の溶質の濃度を決定するためにモル標高定数を使用することもできます。、通常、エチレングリコール、自動車冷却システムへ。エチレングリコールは、凍結を防ぐために、自動車のラジエーターの水に対する体積濃度で50％濃度で追加されますが、結果として得られるソリューションの沸点の標高は利点です。212＆degで水が沸騰します。華氏（100＆deg; celsius）;エチレングリコールと水の混合物は225＆degで沸騰します。華氏（107.2＆deg;摂氏）および冷却システムが加圧された場合はさらに高く、これは自動車冷却システムでは正常です。塩を水に加えると、混合物の沸点が上がり、調理時間が短くなります。総塩約3.5％を含む海洋水は、216.5＆degで沸騰します。華氏（102.5＆deg;摂氏）。これはおそらく普通の水と大きな違いではありませんが、通常は料理人にはより速い調理が好まれます。混合物に加えられると、より多くの溶質が追加されます。これは、分子が溶質に閉じ込められているため、溶媒蒸気圧の低下に起因します。消費者および産業用アプリケーションでは、沸点の上昇には実用的な制限があります。たとえば、自動車冷却では、純粋なエチレングリコールの沸点は386＆degです。華氏（197＆deg; celsius）は利点と見なされる可能性があります。しかし、寒い温度での純粋なエチレングリコールの粘度または厚さは、40＆deg;華氏（摂氏4.4＆deg;摂氏）純粋なエチレングリコールは、50％のエチレングリコールと水溶液の7倍の測定された厚さを持っています。