Ano ang ginagawa ng isang galley steward?

Ang isang galley steward, kung minsan ay tinutukoy din bilang isang katiwala sa kusina, ay nagtatrabaho sa lugar ng galley ng isang barko.Bilang bahagi ng mga tauhan ng barko, ang kanyang pangunahing responsibilidad ay karaniwang kasama ang paghahanda ng pagkain at tinitiyak ang pangkalahatang kalinisan ng galley.Karaniwang nagtatrabaho ang mga galley stewardat paghahanda ng pagkain.Ang kanyang mga tungkulin ay maaaring magkakaiba, ngunit madalas siyang namamahala sa pangangasiwa ng imbentaryo ng pagkain at mga pasilidad ng imbakan, tulad ng mga pantry at freezer.Karaniwan siyang nag -aayos para sa pana -panahong pagpapanatili at malalim na paglilinis ng mga lugar na ito.Ang Galley Steward ay maaari ring tulungan ang chef sa pamamagitan ng pagluluto o kung hindi man naghahanda ng pagkain kapag hiniling, at sa ilang mga kaso, maaari talaga siyang maglingkod at linisin ang mga pagkain.

Ang isa pang pangunahing responsibilidad ng isang galley steward ay ang paglilinis ng galley at pagpapanatili ng mga lugar.Karaniwan niyang inaalagaan ang mga pinggan, kagamitan, at anumang iba pang mga accessories sa pagluluto, halimbawa.Maaari rin niyang walisin at hugasan ang mga sahig at dingding, kasama ang pagsasagawa ng iba pang kinakailangang mga gawain sa paglilinis.Ang Galley Steward ay karaniwang humahawak ng pag -alis ng basura, halimbawa, sa pamamagitan ng paghihiwalay ng basurahan mula sa mga recyclables at maayos na pagtatapon ng mga item.Sa ilang mga kaso, maaaring kailanganin niyang patakbuhin ang makinarya na laki ng pang-industriya, na madalas na nangangailangan ng dalubhasang kasanayan o kadalubhasaan.Karaniwan din siyang inaasahan na sumunod sa naaangkop na mga regulasyon sa kalusugan at kaligtasan, kasama ang pagtugon sa mga pamantayan sa kapaligiran at pagsunod sa mga patakaran sa kaligtasan sa lugar ng trabaho.Maaaring kailanganin din niyang dumalo sa ilang mga pagpupulong o mga sesyon ng pagsasanay, na maaaring isama ang mga pamamaraan sa pag -save ng buhay at mga drills sa kaligtasan.Sa isang mas malaking barko, maaaring ibahagi ng isang katiwala ang kanyang mga responsibilidad sa ibang mga miyembro ng tauhan, kabilang ang mga tagapaghugas ng ulam, mga tauhan ng basura, at mga karagdagang tagapaglinis o mga manggagawa sa pagpapanatili.Upang gawin ang kanyang trabaho nang epektibo, karaniwang kailangan niyang magkaroon ng mahusay na mga kasanayan sa komunikasyon, magkaroon ng pisikal na lakas at sa pangkalahatan ay nasa mabuting kalusugan.Ang trabaho ay madalas na nangangailangan ng nakaraang karanasan sa industriya ng mabuting pakikitungo, tulad ng sa isang hotel o restawran, na may pagtuon sa paglilinis at paghahanda ng pagkain.Bago simulan ang isang trabaho bilang isang tagapangasiwa ng galley, ang isa ay maaari ring makakuha ng mga kredensyal, tulad ng dokumento ng Merchant Mariners, upang magtrabaho sa mga sasakyang militar sa ilang mga bansa.