Người quản lý galley làm gì?

Một người quản lý galley, đôi khi cũng được gọi là người quản lý nhà bếp, làm việc trong khu vực galley của một con tàu.Là một phần của phi hành đoàn tàu, trách nhiệm chính của anh ta thường bao gồm việc chuẩn bị thực phẩm và đảm bảo sự sạch sẽ của galley tổng thể.Galley Stewards thường làm việc trên các tàu quân sự và tàu du lịch thương mại, và tùy thuộc vào kích thước của con tàu, có thể làm việc độc lập hoặc dưới sự giám sát của một người quản lý trưởng.và chuẩn bị thực phẩm.Nhiệm vụ của anh ta có thể khác nhau, nhưng anh ta thường chịu trách nhiệm giám sát hàng tồn kho thực phẩm và các cơ sở lưu trữ, như tủ đựng băng giá và tủ đông.Ông thường sắp xếp để bảo trì định kỳ và làm sạch sâu các khu vực này.Người quản lý galley cũng có thể hỗ trợ đầu bếp bằng cách nướng hoặc chuẩn bị thức ăn khi được yêu cầu, và trong một số trường hợp, anh ta thực sự có thể phục vụ và dọn dẹp các bữa ăn..Ông thường chăm sóc các món ăn, đồ dùng và bất kỳ phụ kiện nấu ăn nào khác, ví dụ.Anh ta cũng có thể quét và rửa sàn và tường, cùng với việc thực hiện các nhiệm vụ làm sạch cần thiết khác.Ví dụ, người quản lý galley thường xử lý loại bỏ chất thải bằng cách tách thùng rác khỏi các vật liệu tái chế và xử lý đúng cách các mặt hàng.Trong một số trường hợp, anh ta có thể phải vận hành máy móc quy mô công nghiệp, thường đòi hỏi các kỹ năng hoặc chuyên môn chuyên môn.Ông cũng thường được dự kiến tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn hiện hành, cùng với các tiêu chuẩn môi trường đáp ứng và theo các chính sách an toàn tại nơi làm việc.Anh ta cũng có thể phải tham dự các cuộc họp hoặc buổi đào tạo nhất định, trong đó có thể bao gồm các quy trình cứu sinh và diễn tập an toàn. Làm việc như một người quản lý buổi dạ tiệc đang đòi hỏi về thể chất và thường đòi hỏi nhiều giờ.Trên một con tàu lớn hơn, một người quản lý có thể chia sẻ trách nhiệm của mình với các thành viên phi hành đoàn khác, bao gồm máy rửa bát, nhân viên rác và người dọn dẹp bổ sung hoặc nhân viên bảo trì.Để thực hiện công việc của mình một cách hiệu quả, anh ta thường cần có kỹ năng giao tiếp tốt, có sức mạnh thể chất và nói chung là có sức khỏe tốt.Công việc thường đòi hỏi kinh nghiệm trước đây trong ngành khách sạn, chẳng hạn như trong một khách sạn hoặc nhà hàng, tập trung vào việc làm sạch và chuẩn bị thực phẩm.Trước khi bắt đầu một công việc là một người quản lý galley, người ta cũng có thể phải có được thông tin đăng nhập, chẳng hạn như tài liệu của Mariners Merchant Mariners, để làm việc trên các tàu quân sự ở một số quốc gia.