Ano ang collagen hydrolyzate?

Ang collagen hydrolyzate ay isang sangkap na nilikha mula sa collagen na nakuha mula sa mga buto at balat ng mga baka, isda at baboy.Ito ay mas kilala bilang gelatin.Bilang isang additive ng pagkain, ang collagen hydrolyzate ay ginagamit bilang isang pampalapot na ahente sa mga sweets, salad at iba pang mga pagkain na nangangailangan ng mga pampalapot na ahente.Ito rin ay iniimbestigahan bilang isang posibleng reliever ng sakit para sa mga taong may osteoarthritis, isang karaniwang magkasanib na sakit.Ang pinakaunang naitala na komersyal na paggamit nito ay hindi nangyari hanggang sa kalagitnaan ng 1650s, nang ito ay ginawa nang komersyo sa Holland, England, at kalaunan ang Pransya at Estados Unidos.Ngayon, ang paggamit nito bilang isang pagkain ay kumalat sa buong mundo, at kasalukuyang ginagamit ito sa Europa, Hilaga at Timog Amerika, Asya at Australia.

Ang collagen sa sangkap na ito, balat, tendon, buto at lamad sa loob ng katawan ng tao.Ang ilang mga eksperto sa kalusugan ay nagsasabing maaari itong ihinto o baligtarin ang sagging na balat at mga wrinkles o pinong mga linya, ngunit ang klinikal na katibayan ay hindi pa sumusuporta sa mga habol na ito.

Maaaring makatulong na mabawasan ang sakit na nauugnay sa osteoarthritis, gayunpaman.Ayon sa ilang mga klinikal na pag -aaral, ang pag -ingesting ng higit sa 10 gramo ng collagen hydrolyzate bawat araw ay nakatulong na mabawasan ang sakit na dulot ng osteoarthritis ng tuhod o balakang, at ipinakita rin upang ihinto ang pagbagsak ng collagen.Ang pagkasira ng collagen ay nabanggit bilang isang sanhi ng maraming uri ng sakit sa buto dahil nakakatulong ito sa unan ng mga kasukasuan, na pinipigilan ang mga kasukasuan mula sa bawat isa.

Marami sa mga kalahok sa pag -aaral ay nagreklamo ng mga masamang epekto, kahit na ang mga epekto ay hindimalubha sa kalikasan.Ang pinakakaraniwang mga epekto na naiulat na ang gastrointestinal ay nagagalit at kapunuan.Ang ilang mga tao ay nagreklamo din ang lasa ay hindi kasiya -siya.Komersyal, ito ay lupa sa isang butil na pulbos, kaya maaari itong maiimbak at magamit sa ibang pagkakataon.Tulad ng ilang mga additives sa pagkain, ang sangkap na ito ay walang petsa ng pag -expire.

hanggang sa 2 tasa (tungkol sa 0.4 litro) ng solidong gelatin ay maaaring gawin mula sa 1 kutsara lamang (tungkol sa 0.5 ounces) ng collagen hydrolyzate.Ang paglalagay ng pulbos sa isang mangkok ng mainit na tubig ay makakatulong na matunaw at palakasin.Ang kumukulo ay maiiwasan ito mula sa pampalapot, kaya pinapayagan itong umupo sa mainit na tubig.Upang mapahina ang form ng sheet nito, dapat itong malubog sa maligamgam na tubig at naiwan upang magbabad ng halos limang minuto.