Paano nasubok ang mga inumin para sa caffeine?

Mayroong isang bilang ng mga iba't ibang mga pamamaraan na ginamit upang subukan para sa kung magkano ang caffeine sa isang partikular na inumin.Ang mga pagsubok na ginamit ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan, kabilang ang kung paano tumpak ang mga sukat.Sa isang pagtatakda ng lab ang tatlong pinakakaraniwang pagsubok ay likidong chromatography, gas chromatography, at UV spectroscopy.Karaniwan, anuman ang sinusubukan mong subukan ay naipasa sa isang haligi ng ilang uri ng materyal.Ang iba't ibang mga bahagi, tulad ng caffeine sa isang inumin, hiwalay dahil sa iba't ibang mga ugnayan na mayroon sila para sa anumang ginagamit bilang nakatigil na kama.Ang output ng prosesong ito, isang chromatogram, ay isang graph na may iba't ibang mga taluktok, na may bawat rurok na kumakatawan sa ibang sangkap.Kaya sa sandaling ang isang pagsubok na tulad nito ay pinapatakbo sa isang inumin, kung sino man ang gumagawa ng pagsubok ay kailangan lamang tumingin sa chromatogram para sa rurok ng caffeine, upang matukoy kung magkano ang caffeine na naroroon sa pangkalahatang halo.Ang nasubok ay mananatili sa isang likidong form habang dumadaan sa nakatigil na yugto.Ang likidong chromatography ay maaaring maganap sa isang haligi, ngunit maaari ring maganap sa isang eroplano.Para sa higit na katumpakan at may mas mataas na presyon, ang isang likido ay maaaring sumailalim sa tinatawag na mataas na pagganap na likidong chromatography (HPLC), na sa katunayan kung ano ang pinaka-tumpak na pagpapasiya ng paggamit ng nilalaman ng caffeine.Sa gas chromatography ang likido na nasubok ay inilalagay sa isang gas na estado kasama ang isang mobile gas tulad ng helium bago dumaan sa nakatigil na yugto.

Sa UV spectroscopy, ang isang ilaw ay dumaan sa isang likido, at ang paraan ng paglabas ng ilaw sa kabilang panig ay tumutulong sa mga siyentipiko na matukoy ang nilalaman ng caffeine ng likido.Ang iba't ibang mga compound ay may iba't ibang mga haba ng haba, at ang mga ito ay sa halip tumpak.Sa pamamagitan ng nakikita kung paano ang kulay ng ilaw na dumadaan sa mga pagbabago sa likido, ang mga siyentipiko ay maaaring partikular na matukoy ang dami ng iba't ibang mga compound na nasa likido.Ito ay isang medyo tanyag na pamamaraan ng pagtukoy ng caffeine sa mga likido, at ang mga kamakailang pagsulong sa larangan ay naging mas tiyak.Gamit ang mga antibodies na lumalaban sa init mula sa mga llamas at kamelyo, ang mga siyentipiko ay may isang mataas na portable na aparato na maaaring ibagsak sa isang tasa ng kape o tsaa o anumang iba pang inumin upang makita ang pagkakaroon ng caffeine.Bagaman ang pamamaraan na ito ay hindi nagbibigay ng eksaktong halaga, kapaki-pakinabang para sa mga taong nagsisikap na maiwasan ang caffeine sa kanilang mga diyeta, at nais na tiyakin na ang decaf na iniutos nila ay sa katunayan ay hindi-caffeinated.