Một thụ thể khứu giác là gì?

Một thụ thể khứu giác là một vị trí tiếp xúc nhỏ trên một số tế bào thần kinh được sử dụng để xử lý chất tạo mùi.Chất mùi là chữ ký hóa học được đổ ra bởi hầu hết các chất và sinh vật.Những hóa chất phân tử này thường được gọi là mùi.Nhiều nhà sinh học ca ngợi cảm giác về mùi là một trong những công cụ thiết yếu nhất cho sự sống còn của bất kỳ sinh vật nào.Thật vậy, gần như tất cả các sinh vật sống, từ động vật không xương sống đơn giản đến con người, có ít nhất một số lượng thụ thể khứu giác.Ví dụ, cá có khoảng 100 giống trong số các địa điểm này, trong khi con người có khoảng 10.000 trong số đó.Gần 3% mã di truyền của con người được dành cho việc xây dựng thụ thể khứu giác. Một cảm giác về mùi của con người là vô cùng phức tạp.Nó cho phép con người nhận ra các yếu tố liên quan đến mọi thứ từ thể lực và sức khỏe của một người bạn đời tiềm năng, để xác định các chất độc và thực phẩm ăn được.Nó được kết nối chặt chẽ với bộ nhớ, trên thực tế nhiều hơn bất kỳ ý nghĩa nào khác.Khi một người ăn một chất thực phẩm bị thối hoặc khiến anh ta bị bệnh, anh ta vẫn giữ được mùi đó trong ngân hàng bộ nhớ của mình.Khi chất mùi từ thức ăn hoặc đồ uống đó vào mũi anh ta, các thụ thể khứu giác nhắc nhở anh ta về tỷ lệ đó, và anh ta không thể ăn hoặc uống chất đó một lần nữa.Nguyên tắc này cũng mở rộng cho các chất độc hoặc hữu ích.Bất kỳ chất tạo mùi nào sẽ chỉ liên kết với các thụ thể tương ứng của nó, do đó cho phép một người xác định mùi.Thông thường, một chất tạo mùi sẽ kích hoạt nhiều thụ thể, vì chúng được hòa hợp với các tính chất của một chất hơn là một chất.Điều này làm cho cảm giác về mùi có khả năng xác định các chất tạo mùi không bị ảnh hưởng trước đây.Điều này được thực hiện khi thụ thể khứu giác dịch thông tin từ chất tạo mùi thành các xung thần kinh, mà bộ não sau đó xử lý và phân loại.Các thụ thể khứu giác rất linh hoạt đến nỗi chúng có thể xác định được sự kết hợp gần vô hạn của mùi.Hàng triệu thụ thể khứu giác được bó thành các nhóm nhỏ ở phía sau khoang mũi.Những nhóm này để tạo thành biểu mô khứu giác.Các thụ thể khứu giác được kết nối với biểu mô, được bao phủ trong lông mao.Những mao lông này thu thập các phân tử mùi hít và gửi chúng đến các thụ thể khứu giác.Chất nhầy dòng mũi và xoang của chúng ta cũng giúp bẫy các chất tạo mùi này, cho phép chúng được xử lý.