Rễ cam thảo là gì?

Rễ cam thảo là gốc rễ của cây cam thảo, một thành viên của gia đình đậu đã được con người trồng trọt trong hàng ngàn năm.Ngoài việc được sử dụng như một hương vị ẩm thực, rễ cam thảo cũng đóng một vai trò trong một số thực hành y tế truyền thống, đặc biệt là y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), nơi nó được gọi là

Gan Zao.Giá trị y tế của rễ cam thảo là một chủ đề tranh luận;Hầu hết các thử nghiệm khoa học cho thấy rằng nó có thể không cung cấp nhiều lợi ích, mặc dù nó dường như không có hại. Một số dạng gốc cam thảo có sẵn trên thị trường.Nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên dự trữ toàn bộ rễ khô, có thể được nghiền tại nhà hoặc được sử dụng để làm các loại thảo dược.Rễ cam thảo cũng có thể được tìm thấy ở dạng bột và viên nang, đối với những người dùng nó làm chất bổ sung dinh dưỡng, và nó thường được tìm thấy trong hỗn hợp trà thảo dược.Chiết xuất cam thảo ẩm thực cũng có sẵn, cho những người muốn sử dụng nó như một hương vị. Hương vị của rễ cam thảo rất ngọt ngào, với một kết thúc còn sót lại và một gợi ý của cây hồi.Anise trên thực tế được sử dụng để thay thế cho rễ cam thảo trong nhiều đồ ngọt, vì nó mạnh hơn, với hương vị khẳng định hơn.Độ ngọt của rễ cam thảo là do axit glycyrrhizic, một hợp chất ngọt tự nhiên giải phóng chậm vào hệ thống, không giống như sucrose, có tác dụng ngay lập tức hơn..Glycyrrhiza glabra, hoặc cam thảo châu Âu, là một trong những loài phổ biến nhất, với người Trung Quốc sử dụng g.uralensis, trong khi người Mỹ thu hoạch g.Lepidota.Người hâm mộ của Licorice Root tin rằng nó giúp các khiếu nại đường ruột như loét, và nó cũng có thể được tiêu thụ để điều trị đau họng, viêm phế quản và các vấn đề về hô hấp khác.Một số người cũng tin rằng rễ cam thảo có thể hữu ích cho các bệnh nhiễm virus như viêm gan C, mặc dù việc sử dụng này có thể không hiệu quả, theo các nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia tại Hoa Kỳ.Bổ sung đặc biệt và thú vị cho đồ ngọt.Những người có ý định dùng nó làm bổ sung chế độ ăn uống nên tham khảo ý kiến bác sĩ của họ, vì nó có thể mâu thuẫn với một số loại thuốc.Đây là trường hợp với tất cả các chất bổ sung thảo dược và phương pháp điều trị y tế tự nhiên;Một bác sĩ sẽ có thể chăm sóc tốt hơn nếu cô ấy có một bức tranh đầy đủ.Bạn cũng nên luôn luôn gặp bác sĩ nếu các triệu chứng bạn đang điều trị không cải thiện.