Muối kép là gì?

Các muối đơn giản hoặc đơn giản của các loại muối bao gồm một cation cation, hoặc tích điện dương, thành phần và một thành phần anion, hay hoặc mdash tích điện âm;Mỗi muối do sự kết hợp hóa học của một axit với một cơ sở.Một muối kép là tương tự, ngoại trừ nó đòi hỏi hai điều kiện cụ thể được đáp ứng.Phải có hai thành phần cation hoặc hai thành phần anion, và hai muối phải có khả năng kết tinh với nhau theo kiểu thông thường.Các thuộc tính sau truyền cho muối kép xuất hiện một chất nguyên chất, thay vì hai chất riêng biệt.Trong thực tế, một muối đôi kết tinh là một giải pháp rắn. Có một số muối đôi nổi tiếng được tìm thấy trong nhà bếp.Một trong những muối kép này là phèn, kali bằng nhôm sunfat dodecahydrate mdash về mặt hóa học;Kal (vì vậy

4

) 2

middot; 12h 2 o.Nó được sử dụng để giữ cho dưa chua giòn và là một thành phần có tính axit nhẹ của một số loại bột nướng.Muối kép cũng được sử dụng trong các nhà máy xử lý nước để đẩy nhanh quá trình trầm tích và cải thiện độ trong của nước thông qua quá trình keo tụ, trong đó các hạt nhỏ, không mong muốn mdash;thông qua việc sử dụng điện tích được truyền bởi phèn mdash;được tăng kích thước, cho phép lọc và loại bỏ dễ dàng.Alum được sử dụng như một chất làm se trong bút chì styptic, và cho các đặc tính kháng khuẩn và tính chất cathartic trong các chế phẩm y tế khác. Được sử dụng trong chế phẩm thực phẩm thương mại, kali natri tartrate, tetrahydrate, được biết đến nhiều hơn là ROCHELLE SALT MDASH;KNA (c

4

H 4 o 6 ) middot; 4h 2 o.Nó được sử dụng phổ biến nhất trong sản xuất pho mát, thạch và bơ trái cây, mặc dù đôi khi nó được sử dụng để đệm trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.Bộ đệm là đặc tính của việc duy trì độ pH gần như liên tục với sự hiện diện của việc bổ sung axit hoặc bazơ gia tăng.Muối kép này là một trong những chất đầu tiên được biết là sản xuất điện khi các tinh thể của nó bị ép;Hiện tượng này được gọi là hiệu ứng áp điện trên mạng.Một cách sử dụng lịch sử khác của Salt Rochelle là trong quá trình gương bạc.

của sự quan tâm ngoạn mục là các muối đôi thể hiện các tương tác kim loại.Các tương tác này là các tương tác điện tử vỏ kín trong đó các kim loại sở hữu các cấu hình điện tử D 10 và D 8 8.Ở dạng tinh thể, các phân tử muối kép được căn chỉnh theo thiết kế để sản xuất, thực tế, dây điện hoặc ống dẫn dày nguyên tử.Các dây như vậy được cách ly bởi các phần hữu cơ mdash;được gọi là phối tử mdash;của cấu trúc muối kép của họ.Các thiết bị sử dụng các dây như thế này được quan tâm đặc biệt đối với lĩnh vực truyền thông, nhưng mặc dù được theo đuổi trong nhiều thập kỷ, ứng dụng thực tế vẫn chưa đạt được.