Was ist ein Lebensmittelfotograf?

Ein Lebensmittelfotograf macht Fotos von Speisen für Zeitschriftenverbreitungen, Kochbücher, Anzeigen und Verpackungen.Seine Aufgabe ist es, jedes Essen so zu fotografieren, dass das daraus resultierende Bild seine Gerüche, Texturen und Geschmacksrichtungen vorschlägt.Um dies zu tun, muss er jedes Gericht visuell ansprechend arrangieren, seine Beleuchtung positionieren, um das Gericht hervorzuheben, das er hervorheben möchte, und seine Schuss zu bekommen, bevor sich das Essen in irgendeiner Weise verschlechtert hat.

Bevor ein Lebensmittelfotograf ein Gericht auf dem Film festhalten kann, muss er es zuerst stylen.Das Food -Styling beinhaltet das Anordnen der Lebensmittel sowie alle Hintergrundartikel wie Besteck, Tischdecken und Brillen.Oft bevorzugen Kunden eine künstlerische Aufnahme auf ein unkompliziertes Bild einer bestimmten Gericht.Daher wird der Lebensmittelfotograf ermutigt, bei seinen Styling -Entscheidungen fantasievoll zu sein, und er kann unerwartete Kombinationen wie das Ersetzen eines Buches oder einen Palmwedel durch einen Teller schaffen.Kunden mit großen Budgets stellen manchmal einen Lebensmittelstylisten ein, um diese Arbeit zu erledigen, sodass der Lebensmittelfotograf sich auf seine Bilder konzentrieren kann.Ein wichtiger Bestandteil der Aufbauarbeit des Lebensmittelfotografen besteht daher darin, eine ordnungsgemäße Beleuchtung aufzubauen.Im Allgemeinen wird das Essen mit weichen Lichtern beleuchtet, die das Gericht zeigen, ohne das Essen selbst oder die umliegenden Requisiten zu schauen.Der Fotograf muss entscheiden, welche Elemente des Gerichts er hervorheben möchte, bevor er seine Lichter platziert.Ein erfahrener Lebensmittelfotograf kann seine Beleuchtung so arrangieren, dass die hellen Bereiche und Schatten auf Film zusammenarbeiten und attraktive Merkmale wie die Kurven einer Erdbeere oder die Saftigkeit eines Hamburgers hervorbringen.

Eine der Hauptherausforderungen eines Lebensmittelfotografen ist die schnelle Geschwindigkeit, mit der Gerichte ihre visuelle Anziehungskraft verlieren.In einem Raum von nur wenigen Minuten können frisch geschnittene Früchte zu braun beginnen, schwere Saucen können sich trennen, und attraktive Dampfschwächen können verschwinden.Die Bereitschaft ist eine der nützlichsten Waffen des Fotografen im Kampf gegen die Zeit.Er setzt seinen Schuss oft mit Stellvertretern ein und wartet, bis das Arrangement perfekt ist, um das reale Gericht einzubringen, das er dann wunderschön erfassen kann, sobald es den Tisch trifft.

Eine weitere gemeinsame Technik ist die Verwendung verschiedener Substanzendie Verschlechterung bestimmter Lebensmittel zu verlangsamen und ihr Aussehen zu verbessern.Glycerin wird häufig auf Fleisch oder Gemüse besprüht, um beispielsweise Saftigkeit oder Tau vorzuschlagen, und heiße, wassergetränkte Baumwollkugeln sind manchmal hinter Lebensmitteln versteckt, um das Aussehen von Dampf zu erzeugen.In einigen Fällen werden Scheinfutter anstelle eines echten Gerichts verwendet.Dies gilt oft mit Eiscreme, das mit einer Back- und Pulverzuckermischung repliziert wird, die der realen Sache stark ähnelt, aber nicht schmilzt.In den USA ist die Verwendung von gefälschten oder Ersatznahrungsmitteln in Fotografien zu Werbezwecken jedoch gesetzlich verboten.